食

昨夜から降り出した雪、朝外に出てみたところ積雪は大したことなくてホッとしました。

これから太陽が出てくれそうなので積もった雪が溶けるかな？

2022.01.24(雪のち曇り)月曜日

毎日更新されるオミクロン株感染者の数字、増え続けている。収束は遠いのか？

2022.01.23(曇りのち晴れ)日曜日

主人、週一で長坂町にあるパソコン教室の会場で講師をしています。みんなの役に立つことが嬉しいと照れ笑いします。主人の昔仲間がPCで困ったときヘルプを頼まれます。今日も小淵沢まで出かけて行きました。

以前から気になっていた喫茶店？
信号機(左側は韮崎文化センター、右側は藤井平皮膚科)の正面なので入りにくくて素通りしていました。
コーヒー豆をテイクアウト出来るようです。コーヒー豆を焙煎して頂く間、店内で美味しいコーヒーを淹れて頂き飲んでまいりました。

店内には可愛い品物が並んでいました。

2022.01.22(晴れ)土曜日

コロナのオミクロン株感染者が増えていて大変困ったことになっています。(新型コロナの感染状況が悪化する中、まん延防止等重点措置の適用地域が21日から16都県に拡大されました。関西3府県や北海道、福岡など各地で適用の要請に向けた動きが相次いでいて、政府は要請があれば来週前半にも決定する方針。)

「てつなぎ北杜」キッチンカーも市から要望のあった活動が中止になってしまった。折角1/18日にスタッフと相談して活動日を割り振りして決めたばかりだったのに残念です。個人的に希望されているグループに対して確認を取っている状態。デルタ株コロナがやっと収束し始めた思ったら今度はオミクロン株の感染が増え続けている状態。キッチンカーの営業も2021秋ごろから動き始めて仕事も慣れきたところなのにスタッフみんなでガッカリしています。オミクロン株の感染者は暫く増えてしまうことでしょう。状況を見ながら今はジッと我慢ですね。

2022.01.21(晴れ)木曜日

今日は大寒、一年で一番寒い日とされています。だから寒いのは当たり前なのかもしれませんが、強い寒波が来ているので特に寒いらしい。気分転換に何処かへ行きたいと思ってしまうが人混みは怖いから家に中で過ごすことが多い。運動不足も気になりますがもう暫く様子を見ます。

2022.01.20(曇り)木曜日

美味しそうなイチゴがあったので購入、そのまま食べても美味しいのですが、今回はショートケーキを作りました。1.卵(3個)は一緒に泡立てません。別々に泡立てます。黄身(砂糖を入れ白くなるまで混ぜる)と白身(砂糖を2回に分けて角が出るくらい混ぜる)に分け泡立てます。2.黄身の入ったボールの中に泡立てた白身を混ぜ、一緒にしてからもう一度泡立てます。その中に小麦粉(粉振るいで2回降る)を木べらで等で混ぜて合わせ、ケーキ型に木地を流し入れる。ガスオーブンを160度で予熱、30分ほど焼く。3.竹串で焼けたかチェックし、スポンジが冷めてから3枚にカット、スポンジにシロップ、イチゴジャム(我が家の庭で出来たイチゴを冷凍しておいたのでジャムを作った)を塗っておく。生クリームをホイップしてスポンジに塗り、カットしたイチゴをスポンジの間に並べ、3枚のスポンジに生クリームを塗って完成。一番上にイチゴをきれいに並べて出来上がりです。最後にケーキを上手にカットするのが苦労するんですよ、スポンジが崩れないように細心の注意をしながらカット！

実は失敗談があります。スポンジは二回焼きました。一回目、ウッカリ小麦粉を入れずに焼いてしまったのです。当然焼きあがったのはいつものスポンジではありません。小麦粉が入っていないのですから出来上がったのは変な卵焼きみたいなもんです。オーブンから出した時、「え、何これ？うそー！！！」の声が出てしまった。大失敗、同じ作業をもう一回同じことをしたんです。3個の卵を冷蔵庫から出して暫く常温に。黄身と白身を泡立て小麦粉を混ぜて焼きあがり。そのスポンジで完成品にしたんです。作業をしながらボーーとしていたんですね、大反省！

2022.01.17(晴れ)月曜日

今日も寒いですね、コロナのオミクロン株が広がって感染者が増えています。山梨県も昨日は感染者が100人超えてしまいました。感染者が増えていて怖いです。外食は避けて家で美味しいものを作り頂くことにします。さて何を作ろうかな？それではお店で商品を見ながら買い物して決めることにします。

2022.01.15(曇り時々晴れ)土曜日

今日は午前中に「てつなぎ北杜」キッチンカーの営業があり、朝早くから大忙しです。本日の会場は大泉町です。移動は事務所が同じ大泉町なので移動時間は15分くらいでしょうか？それでも事務所に9時まで行かなくてはならない。コーヒーセット、お菓子類の積み込み、道具など車に運び込みます。色々準備して会場まで移動します。今回もキッチンカーメンバーの皆さんと頑張ってきます。今日の会場は昨年12月にもお伺いしているので再開が楽しみです。

事務所に着いたけれど玄関が空いていないので少し待っていたら体が冷えたので自分の乗ってきた車に戻り待機、暫くして責任者のKさんが来られた。私もカギを預かっていたらと思ってしまった。

事務所を10時15分に出発、会場へ10時半到着。今日は雨が降っていたので会場の台所をお借りして準備、ケーキセットを用意して召し上がってもらいました。持参したパンやご飯ものなど完売しました。会場スタッフの皆さん、参加者の皆さんにご挨拶してお別れです。「有難うございました。」コロナ感染が心配なのでスタッフの皆さんから次回のご依頼は様子を見るとのこと。又の再開はコロナが収束してからかも？

2022.01.11(曇り時々雨)火曜日

三連休三日目。連休中は買い物も控えていたのですが三日目の午後なら人が少なくなっているのではと買い物へ向かいました。必要な品物を購入して長居は無用です。さ、さ、さーとマーケットから出て車に乗り自宅へ。今日の夕食は体が温まる郷土料理の「ほうとう」にしました。

2022.01.10(晴れ)月曜日

三連休二日目。コロナの新型オミクロンが猛威を振るっている。第六派が日本中に広がっていますね、各自注意して生活をしなくてはならなくなりました。不要不急の外出を控えて過ごすことにします。

2022.01.09(晴れ)日曜日

今日は、昨日参加した例会の写真を整理して私のブログや歩こう会用のアルバムを完成させようと思っています。外はかなり寒い、一人ウォークをしようと思っているのですが仲間が居ないと実行できそうもない弱気な私です。今日も家族の為に温かいお食事を用意してヌクヌクしちゃいそうです。(苦笑)

今日から三連休、コロナ第6波が来ているので皆さん自粛して旅行は控えるのでしょうか？

2022.01.08(晴れ)土曜日