手作りケーキ

いやー、毎日言いたくありませんが、本当に朝の寒いこと。5時半は、まだ暗いし、周りの家もシーンとしている。外に出ている人など居ません。玄関から外の空気が家の中に入り込むとウアー、寒い。

家族と一緒に手作りケーキを頂きます。

2024.12.15(曇り時々晴れ)日曜日

外に出てみると、家の周りが薄っすら白くなっています。
スタッドレスタイヤにしておきましたから買い物に行くのも安心です。

うぁ～、今日の朝は本当に寒い。布団から一度出たけれど引き返してしまいました。寒ーい！(汗)　廊下が寒くて「ブル、ブル、ブル、！」何と布団へ引き返してしまいました。(苦笑)

2024.12.14(曇り時々晴れ)土曜日

6時に目が覚めました。ブルブルブル、寒さが今季最高になった本日、火の気がない家の中が寒ーい。

ロールケーキのスポンジを焼きました。何時もなら中にフルーツを入れて海苔巻のようにして巻くのですが今回は棒状に切ってみました。「幅2センチ×縦10にカット」今日はこのスポンジをケーキ用の包丁で縦に10カットしてみようと思う。そのスポンジを型に入れて真ん中に生クリームそして中心にイチゴを置いてみました。

型が少し大きくてスポンジの方が小さいかも知れませんね、次回はもっと大きくカットしてみましょう。
三時のおやつに頂きました。

2024.12.12(晴れ)木曜日

20センチ型で作るチーズケーキ(12カット)

毎日寒いと言ってしまいますが、春が来るのは半年先になるでしょう。それまで知恵を絞って過ごすことにしましょう。寒くなると身体を温める食事に気を使います。これからもっと寒くなるわけですが、皆さんは寒い日には何を作りますか？野菜の高騰が続いていますから鍋ものの材料を揃えるのが大変、マーケットで値段を見ると「えー、こんなにするの？」となります。でも、高値の白菜やネギを頂いたりするので助かっています。私が作ったケーキを持参したお返しに新鮮な野菜を頂けて有り難い。今は何も作っていないので購入していますが、頂くことも多いので上手にメニューを考えて野菜を消費しています。それにしても消費者いじめもいい加減にしてほしいですね、みんな頑張っているのですから次から次へ値上げラッシュは勘弁して欲しい。

2024.12.03(晴れ)火曜日

24センチ用の型で作るチョコレートケーキ(16カット)

今日の朝も寒かったですね、布団からリビング迄ストーブのスイッチを入れ、直ぐに布団へ戻る。リビングが暖かくなったころに寝室からリビングに向かいます。新築の建物でないから結構寒い家なんです。ボタン一つで温まる家だったらいいのにね。今度家を建てる事が有ったら人間に優しい家を建てたいと思います。まぁ～、歳が歳ですから無理かな？北杜市は夏は過ごしやすい地域ですが、冬は寒いですね。この所の寒さはストーブが無いと生活が辛い。だから起床後の最初の仕事はリビングのストーブ付けです。部屋から部屋への移動ゲームスタート、「スイッチ o n、ポチ！」主人も私も歳を取ったので目が覚めるのは早い。でも、寒い部屋は苦手なのでどちらがストーブ付けをすることになっています。でも、「あれ？このストーブ、朝の予約も出来る筈なんですが壊れたのかな？」今度主人に聴いてみましょう。ニュースを聴いていると暗くなります。ガソリン代が補助金縮小と言うことです。灯油も年末年始の生活直撃ですね、そうすると他の物も値上げされるでしょう？「うあ～、参ったなぁ～。」どんどん住みにくくなっている日本での生活、外国には行かないかのだから日本国民に優しい政治をお願いしたい。

2024.12.02(晴れ)月曜日

昨日未明から降り出した雨は朝まで降っていたようです。私道は水たまりが出来ています。お天気は雨が上がって曇りに。暫くぶりにケーキを作ろうと思っています。先日買い物で美味しそうなイチゴを見つけたので購入。家族にデザートとしてシャインマスカットも買ってしまいました。これから材料を準備してガスオーブンで焼いて出来上がります。生クリームのケーキも久しぶりです。果物を綺麗にカットして準備オーケー！出来上がったスポンジをカットする時はワクワクします。味見は息子に頼みました。「○○君、味見してくれる。味はどうですか？」「何時もと同じで美味しいよ！」と、言ってくれますが、主人は「不味いって言ったら怖いからお母さんに言えないよね？」と、「何ていうことを言うのでしょう。」誰でも得意、不得意があると思います。私、お料理は得意ではないです。食事の支度を一年365日とは言いませんが我が家で作っているのは私。(時々ズルしますが良いですよね？昔と違い、メーカーさんが美味しい冷凍食品を作って販売しています。冷凍技術が凄い、美味しくなりましたね、利用者として感謝です。)　若いご夫婦はご主人も食事を作るらしい。私の所も当番制にして貰いたいがそうもいかないかな。「作らない人は文句を言わず食べて下さい。文句を言いたいのならご自分で自分の美味しいと思う料理を作って家族に振舞って下さい！」と、機嫌の悪い日には言いたくなります。ペンション時代はシェフだった主人ですが、仕事として作っていたそうで家庭では作りません。宿泊されるお客様は2泊～3泊、長期でのご宿泊は余りないです。お客様が変われば、同じメニューを繰り返し作って出せばいいのですが、家庭ではそうもいかないです。お客様にお出ししている品を食べていたら食費代が掛かり過ぎてしまう。私が作るのですからお気に召さない品が並ぶこともあるでしょう？何も言わず黙々と食べてくれます。有難いことですよね、謙虚にならないといけないのは私かな？(汗)　機嫌が悪いからと言って家族に文句を言ったら罰が当たるかもしれないです。アレルギーは別にして誰にでも苦手な食べ物があると思います。本当に嫌いなものは食べたくありませんよね？作っても嫌いなものは手を付けないので次の時には出しません。主人、何が一番好きかと言えば、お寿司かな？主婦で普通のおばさんの私はお店のように作れません。本格的なお料理でも他の事でも男性には敵わないと思っています。でも、たまにはお世辞でも言ってくれれば頑張りがいがあるのに何も言ってはくれません。これが不満と言えば不満なのかしら？言わないのは、優しさなのかとも思ったりします。主人、「不味いと言ったら後が怖いからね！」と、憎まれ口を言います。言わなければ気分が良いのに。「あ、ヤッパリ私が怖いのか～、」息子も好きなものは沢山食べてくれますが、嫌いな品は手を絶対に出しません。よく似た父子で黙々と食べてくれます。「我が家の男性陣は、お世辞で良いから「美味しいよ、又作ってね！」と言ってくれたらテンションが上がるのにぃ～。」(苦笑)　でも「不味い！」と、言われたら言われたでショックかも？自分の書いたブログを読み直したら「言い過ぎました。ごめんなさい。黙って食べて来れるんですもの、私の方が感謝しなくてはね！言いたいことを言い過ぎました御免なさい。」書いた事、独り言ですから聞き流して下さい。ペコリ！

2024.11.15(雨のち曇り)

日の出がだんだん遅くなっていますね、今日は5時50起床。薄暗いですが一日が始まる。私は行かれないが歩こう会の例会がある日です。中山道ウォークに参加されるお元気な皆さん、楽しんで来て下さい。

月曜日から昨日まで連続でお医者さんでした。先週も連続でお医者さんのお世話になっています。忙しいと言っても仕事では無くてお医者さん通いなんですから。体に自信がなくなってきますね、歳だからと片づけてしまわないように健康に注意して過ごさなくては。今日は美味しいものでも作ろうかな？何を作るかは考え中です。家族が喜ぶものとは何でしょうね、やっぱり食べ物かな？私の頭の体操になるので考えてみます。11月半ばになり冬がそこまで来ている感じです。もっと寒くなるんでしょうね、風邪をひかないように体調管理しましょう。やっぱり体が温まる鍋になってしまいそう。ご近所さんから高値が続いている白菜を頂きました。有難いと思っています。そして白菜君が冷蔵庫で出番を待っています。何鍋が良いかな？こんなことを考えている毎日です。身体は温まるし、心もポカポカしてくる気がします。冬に備えて体力づくりをしないとね、年末年始が近いので元気で頑張らなくては。来年は今年以上に良い年になりますようにご先祖様と神様にお祈りしましょう。

2024.11.14(曇り時々晴れ)木曜日

昨夜から降り出した雨は今日の朝も降り続いています。家の中も肌寒いです。ストーブを付けたら部屋は暖かくなってきています。朝起きたら1種類の薬を飲んで1時間経過後食事です。間にお湯を沸かし、洗濯をし、食事の準備、ユックリ朝食を食べて片付け、家の周りを一回りして変わったことが無いかチェック、掃除して一休み。

頼まれたケーキ作りです。美味しく出来たかしら？

2024.10.28(雨～曇り)月曜日

今日の朝も肌寒かったですね、やっぱりストーブをつけました。これから気温が上がって行く筈ですが朝は特に肌寒い。温かい飲み物と一緒に朝食を頂きましょう。明日からお天気が下り坂らしい。

今日は暫くぶりにチョコレートケーキを作る予定。

2024.10.22(曇り時々晴れ)火曜日

今日も暑くなるらしいが、秋を感じるような朝になってきています。夜は虫の声があちこちで聞こえています。でも、まだセミは大きな声で鳴いている。標高によってセミの種類が違うんですよ。低い地域では、「ミーン、ミーン、ミーン！」「ジー、ジー、ジー！」車で少し標高が高い場所に移動すると鳴いているセミが変わる。「オーシ　ツクツク、オーシ　ツクツク！」「カナ、カナ、カナ！」忙しく鳴き続けている。五月蠅いなぁ～、と思わず応援してあげましょう。セミの寿命は短い。短い地上での生活を頑張って送っているんですから。セミの鳴き声を聴きながら今年の猛暑を思い出しています。まだ残暑は続いていますが暑さが変わってきているかも？

チーズケーキを焼いたので日頃お世話になっている皆さんに持参。

2024.09.05(晴れ)木曜日

今日もどんよりした空、日差しが弱いので過ごしやすいです。水やりを忘れたり猛暑でバジルの苗が枯れてしまっている。地植えした方が枯れないが場所が無いので仕方ないですね。枯れたバジルは諦め、残ったバジルは枯れないように注意しましょう。

ジリジリ暑い日は台所から逃げたいくらいですが、今日は過ごしやすい日なのでチーズケーキを焼いて皆で頂きました。私が使っているガスオーブン、40分ほど焼くのですが何時もソフト焼きで焼き上げていたのですが焦げ目をつけた方が美味しそうに見えるかなっと今日は変更。半分の時間ソフト焼き、その後は普通に焼き上げたら美味しそうな感じに。

2024.08.20(曇り)火曜日