昨夜は用事が有って遅くまで起きていたので寝坊するかと思っていたんですが、何時もと同じ時間に目が覚めました。体が覚えているんですね、凄い事だと思います。今日リビングのストーブを付けたとき何と12度だったんですよ。今季最大の寒波と聞いていたんですが暖かくて助かりました。朝食はパンが多いのですが、私だけ先日作ったロールケーキを食べました。二人は今回のルールケーキをお気に召さなかったようなんです。今回は私の責任で食べました。(笑) 家族のみんなは甘夏の酸っぱさや苦み？が好きではなかったようですが、昨年7月に天に召された姉が一生懸命に作っていた甘夏の木だったので姉が私には美味しく感じるようにしてくれたのかも知れないなぁ～。姉の事を思い出すと自然と涙が出てきます。「ハー、寂しいなぁ～。」姉の家に行けば会えるような気がしている私、まだ姉が亡くなったと思っていない自分がここに居ます。亡くなったということが、まだ受け止められていないでしょうね？姉の事を考えると辛くなります。
今日は1/11で鏡開きの日です。お昼にはお汁粉を作る予定。テレビでも’’あんこ’’の話をしていました。私が生まれた家では鏡餅にしたお餅を砕くのですが、硬くて割るのに苦労したことを思い出しました。それで御飯と一緒に炊いて食べたことも思い出しました。懐かしいですね、とっても昔のことですが親や兄弟の姿が浮かんできます。子供が6人で父と母を合わせて8人家族で賑やかでした。和菓子の職人だった父は腕が良かったんですよ、お饅頭を半分に割るとアンコが真ん中にきちんと入っていて薄皮の皮が均等、父以外の人たち→母・叔母・姉・お手伝いの人達とは出来上がりが違うんです。色んなことを思い出しました。その話は長くなるので次回にね。
インターネットで調べてみると→「鏡開きで食べるのは、鏡餅を木槌などで「開いた」お餅を使ったお雑煮、お汁粉（ぜんざい）、揚げ餅などが定番で、そのまま食べずに、お汁やあんこなどで柔らかくして、無病息災を願って家族で分け合って食べます。刃物で「切る」のは縁起が悪いとされるため、「開く」という言葉が使われ、小さくしたお餅は一年間の幸運を分かち合う意味があります。」
主な食べ方
お雑煮（おしるこ・ぜんざい）:固くなったお餅を水に浸けて柔らかくしてから、お雑煮に入れたり、小豆のあんこ（お汁粉・ぜんざい）で煮て食べます。
揚げ餅:小さくしたお餅を油で揚げて、塩や醤油をかけて食べます。
かき餅:お餅を薄く切って乾燥させ、油で揚げたお菓子です。
アレンジ:チーズと合わせたり、グラタンにするなど、自由にアレンジして楽しむ方法もあります。
2026.01.11(曇りのち晴れ)日曜日