手作りケーキ

昨日の午後から雷と雨で今朝はすっかり秋の感じ。土は濡れて水たまりも出来ている。今は涼しいがこれから暑く成る予報、あまり有り難くないなぁ～。9月中旬まで猛暑が続くらしいが、もう猛暑は勘弁して欲しい。明日は私が担当する例会がある。少し標高が高い場所に行くことになるのだが問題は私が猛暑で運動出来ていないこと。昨年の夏、右腎臓全摘出手術をしてから疲れやすい気がしています。以前のように頑張りが利かないのもそのせいかな？この例会、雨では危ないので予備日(9/4)を作ってはみたが、雨の予報が無いので計画通りに行くことになるでしょう。三味線滝までのコース、登りの階段が幾つもあるので憂鬱な私、ユックリ上る事にしよう。以前行った時は若かったからでしょうね、苦痛にならなかった登り階段もなんだか心配です。参加者にゆっくり歩くと話し、理解を頂こうと思います。心配の種は尽きない。でも頑張るよ、もう覚悟を決めました。三味線滝へご案内して参加者の皆さんに喜んで頂こう。

シャインマスカットスポンジケーキは如何？
今回はチーズケーキも焼きましたよ、お好きな方から召し上がれ！

2023.08.27(曇りのち晴れ)日曜日

我が家の朝食はパンが多いです。手作りイチゴジャムが人気で嬉しくなります。今日はまだ収穫に行っておりませんがイチゴの実があるかな？今年は昨年よりも野鳥や虫たちに食べられてしまったようで2回くらいしか作れず！

粒々が残っているので触感がいい。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、イチゴショートケーキを作るとき、ジャムをスポンジに塗ったりetc。。。

2023.06.12(雨)月曜日

先日、美味しそうなイチゴを頂いたのでショートケーキでも作りましょう。これから準備します。完成したら写真をアップしますね。

ショートケーキ完成です。日本茶にしますか？紅茶またはコーヒーで召し上がれ！

2023.05.20(晴れ)日曜日

今日から5月、ゴールデンウィーク突入中！庭のツツジが満開になって来て綺麗です。雨に洗われた草花も瑞々しいくなっている。雑草も増えて嫌になるけれど少しづつ草取り頑張ります。ケーキを焼いて来客を待つ。

美味しいと喜んで頂きました。

2023.05.01(曇り)月曜日

予報通りお天気は雨、満開になった桜も散り始めているかもね。
ケーキでも作ろうかな？でも、集中力がない時に作ると失敗する。
レシピを見ないで作り出し焼く時間を間違ってしまった。
ヤッパリね、やってしまいました。ガク！
オーブンを開けた時、「あれ？ア、あぁ～！」焼き過ぎてしまった。
何時もならスポンジがフンワリ焼きあがるのに綺麗な焼き色になっているではないですか。
ロールケーキを作るつもりだったが巻こうとすれば割れてしまうかも？
さて、困った！失敗を成功に結び付けたい。どうしよう。
2枚の板スポンジをシロップを塗って生クリームを塗ってイチゴで飾り付けしてみました。
ショートケーキみたいに？カットしてみましょう。応用編、大成功！

端っこで味見したら結構美味しかった。誰か食べて～。

2023.03.26(雨)日曜日

今日は予報通り雨になりましたね、昨日思い切って5/15(本番日)の下見を行って良かったです。何と月、火、水の3日間連続ウォーク。担当する例会の詳細は、会報発行日までに間に合いそう。歩こう会会報が毎月下旬に発送されます。インターネットをしている方にはメールでお知らせし、インターネットが出来ない方には郵便で送っています。締め切りが3/25となっており、下見を本日(3/23)する予定でした。天気予報では本日から暫くの間、雨のマークが続くので思い切って担当者のKさんに相談、昨日歩いたのでした。私が担当する「馬場の里ウォーク」は本番が5/15日です。主人は来月でもいいのでは？と言ってくれました。が、ウォークの詳細を会員の皆さんに早く内容をお知らせしたい。そう考えるとジッとできない私なのです。(苦笑)

20日の例会(北山野道を歩く 第1回 ～表門(うわと)の里、板垣の里～)、21日の観光協会主催のウォーク(ぶらぶら桜めぐりの下見)、昨日行った私とKさんが担当する例会(小淵沢・大滝湧水と馬場の里コース)の下見と三日間続きましたので今日は身体を休めています。

チーズケーキを作りました。

2023.03.23(雨)木曜日

自宅療養中！

自分にご褒美、今日は「ひな祭り！」女の子？のお祝いだから。
今は「おばあさん」になってしまったけれど昔は可愛い？子供だったのよ。
家族に祝ってもらおうっと作りました。笑って下さい。

歳を取ると色んな個所に故障が出てきてお医者さんのお世話になる事になります。
総合病院ならカードも一つで良いのですが私は何枚も持っています。(悲)
1月に行った時、受付がとても混んでいたんです。ビックリするくらいでした。
今回は余裕を持って予約時間の40分前くらいには到着していました。
気を使って早めに行くと空いていて「え、こんなこともあるのね」思わず苦笑！
待合室ではNHKのテレビニュース、重いニュースばかりの内容に気が重くなる。
病院から家は近いので出直そうと思ったが時間が来るまで待つ事にしました。
昼間の待合室は、私も含めてご高齢の方が多い。杖をついている方も沢山です。
今日は待たされても全然平気、知り合いとも会わずジッと待つ。
名前を呼ばれ、診察室で先生から問診と診察、無事に終わってホッとする。
お昼時間が迫っているので急いで家に戻らなくてはいけない。昼食の支度があるから。
ちょっと時計を見て焦っている。何時も家族の食事の事ばかり気にしている。
主婦って大変、時々自分を「家政婦さんみたい！」と思ってしまう。
今日も冷蔵庫の中身をチェックして食事作り、ガンバ、ガンバ、って言ってる。
愚痴はダメ、愛情込めて作らないといけないですね。反省！

2023.03.03(晴れ)金曜日

自宅療養中！
明日は女の子の節句、ひな祭りですね。ケーキの仕込みをしなくては！
孫から可愛い手作りの「お雛様の画像」が届いた。
薄焼き卵が着物、顔は鶉卵で目は黒ゴマと白ゴマだろうか？、赤いほっぺは？髪はノリでしょうね。
小物は何を使って作ったのでしょう？扇子は大根かしら？
身体の部分は寿司飯をお握り型にして出来上がっている。上手に出来たね。
頑張って作ったのでしょうね、美味しそうです。「パチ、パチ、パチ！」

とっても上手に出来たよと褒めてあげようかな？

2023.03.02(曇り)木曜日

自宅療養中！
小心者の私、ケーキの事が気になって一寸早起きしちゃいました。(苦笑)
チョコレートケーキを作るとき、チョコレートコポ作りが一寸面倒かな。(下の写真)
板チョコを削って作るのですが・・・
クッキー型を使ったり、コポ専用の皮むき器で削ったりして作っています。

今回は結構上手に出来ましたよ。なんとなく嬉しい。
スポンジを3枚にスライスし、シロップを刷毛で塗り、ガナッシュを間にも周りにも塗る。
一番上にチョコレートコポをパラパラと散らせる。

最後の仕上げ、一番上に粉砂糖をかけ、カットすれば完成です。

お店屋さんのようにはいかないけれど心を込めて作りました。
「さぁ～、召し上がれ！」

2023.02.14(はれ)火曜日

自宅療養中！
朝から雨が降っています。裏庭に残っている雪も解けてくれることでしょう。
明日はバレンタインデーですね、今日は準備で忙しくなりそうです。
道具を揃えて、材料を準備しなくてはね。
必要と思う道具を揃えていた時に手が滑って落としてしまった。

それはケーキ回転台。その回転台を床に落として回転台のビスが壊れてしまったです。
「うぁー、参ったなぁ～」「困った！」私は大きさの違う回転台を2個持っています。
大きなケーキ型でスポンジケーキを作るとき、直径が約27センチの回転台を使っている。
もう一つの方は、直径が約24センチ、ケーキ型が24センチの時には大きい方の回転台を使います。
大きいな方はプラスチック、小さい方の回転台はビスが金具で止めてある。

これは接着剤でやるしかないかな、自分で直すにしても修理が間に合わない。
仕方ないので小さい方の回転台でチョコレートケーキのパテを塗る事にしました。
何とか頑張ってみます。

2023.02.13(雨)月曜日

自宅療養中！
今回作ったチーズケーキを孫の元へ。

孫が好きな私手作りのチーズケーキをママが持ち帰った。
喜んで食べてくれたみたいです。

2023.02.05(晴れ)日曜日