手作りケーキ

美味しそうなイチゴを見つけました。ショートケーキを作ろうかな？

明日は主人のバースデー！ケーキを焼いてお祝い予定。

2024.03.11(曇り)月曜日

今日はバレンタインデーですね、毎年手作りケーキのチョコを作っていたのですが、今年は材料となる板チョコを専門店まで購入に行くことは無理なので諦めました。その代わりに手に入りやすいクリームチーズを使ったチーズケーキを作った。我が家の男性は喜んでもらえたので作った甲斐があります。でも、その反動か？疲れが出て暫く布団にゴロン！何とも情けないです。自分ではまだまだ大丈夫と思っているのですが、直ぐに疲れてしまう自分、体力が無くなって無理が出来ないのかも知れません。ちょっとショックです。

2024.02.14(晴れ)水曜日

左耳がなかなか良くならないですねー！今日も左耳がボワーンとなってます。うーん参ったなぁ～。

友人の皆さんに喜ばれる「チーズケーキ」を焼きました。ケーキを作っているときは無心になれます。検査結果を知らされる前にケーキを焼きます。ドキドキで心穏やかでない私、入院したら暫く作れないのでご近所さん、友人知人に配ります。

「美味しい！」と言ってくれればやっぱり嬉しい。
何とも単純な私、さぁ～、「召し上がれ！」

富士山が夕焼けで綺麗でした。やっぱり日本一の山ですね。

何時もスマホで写真を撮るとピンボケになるから嫌だったんです。(実は↑この写真、ピンボケなんです)
私って撮影が下手だな～ってガッカリしていた。主人がピンボケになる理由を教えてくれました。
機種によって操作は異なるでしょうが説明を受け、私が「ふ～ん、そうなんだ！」「これからやってみるね！」
主人「今度からピンボケにならないよ！」って言ってくれました。有難い、助かります。
機械に弱い私は感心するばかり、説明書見なくても主人が口頭で説明してくれるのでラクチン！笑

2023.12.02(晴れ)土曜日

今日は病院でMRI検査をします。身体の痛い場所が何か所も有るんです。11月にCT検査をしたのですが、CT検査だけでは判断が難しいらしく、もっと詳しく調べたいとの事でMRI検査もすることになりました。ちょっと怖い気もしますが、このまま不安でいるより調べて頂いた方が良いと覚悟を決めました。検査時間は午後なので空いた午前中に一仕事、スポンジを焼くことにしました。余計なことを考えてしまいそうなので無心になれる事をします。今日は息子の誕生日、私が作る手作りケーキの中で一番好きと言ってくれる「チョコレートケーキ」を作ることにしました。まずは材料から用意して準備開始！

チョコレートケーキが完成です。私の病気の事で心配させているけれど今年も作ってあげられました。親バカな母です。

それでは、美味しいコーヒーを淹れてケーキと一緒に食べてもらいましょう。

2023.12.01(晴れ)金曜日

予報では週末、かなり寒くなると言ってたが、予想してたより寒くなくて助かりました。北海道の方では冷たい風と雪が降っているのでしょうね？我が家の男性二人は寒がり屋なものですから背中を丸くしています。同じ家の中で生活していると困る事がありますね、暑がり屋の私とは服が一枚違う。リビングではストーブが3つあるのですが、寒くなるにつれ1つから3つになって行く。冬の灯油代が結構かかるのですが仕方ないと諦めています。風邪をひかれたら困りますから。

暫くぶりにケーキを焼きました。友人や何時もお世話になっているお隣さんにお裾分けしました。

2023.11.25(晴れ)土曜日

昨日の午後から雷と雨で今朝はすっかり秋の感じ。土は濡れて水たまりも出来ている。今は涼しいがこれから暑く成る予報、あまり有り難くないなぁ～。9月中旬まで猛暑が続くらしいが、もう猛暑は勘弁して欲しい。明日は私が担当する例会がある。少し標高が高い場所に行くことになるのだが問題は私が猛暑で運動出来ていないこと。昨年の夏、右腎臓全摘出手術をしてから疲れやすい気がしています。以前のように頑張りが利かないのもそのせいかな？この例会、雨では危ないので予備日(9/4)を作ってはみたが、雨の予報が無いので計画通りに行くことになるでしょう。三味線滝までのコース、登りの階段が幾つもあるので憂鬱な私、ユックリ上る事にしよう。以前行った時は若かったからでしょうね、苦痛にならなかった登り階段もなんだか心配です。参加者にゆっくり歩くと話し、理解を頂こうと思います。心配の種は尽きない。でも頑張るよ、もう覚悟を決めました。三味線滝へご案内して参加者の皆さんに喜んで頂こう。

シャインマスカットスポンジケーキは如何？
今回はチーズケーキも焼きましたよ、お好きな方から召し上がれ！

2023.08.27(曇りのち晴れ)日曜日

我が家の朝食はパンが多いです。手作りイチゴジャムが人気で嬉しくなります。今日はまだ収穫に行っておりませんがイチゴの実があるかな？今年は昨年よりも野鳥や虫たちに食べられてしまったようで2回くらいしか作れず！

粒々が残っているので触感がいい。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、イチゴショートケーキを作るとき、ジャムをスポンジに塗ったりetc。。。

2023.06.12(雨)月曜日

先日、美味しそうなイチゴを頂いたのでショートケーキでも作りましょう。これから準備します。完成したら写真をアップしますね。

ショートケーキ完成です。日本茶にしますか？紅茶またはコーヒーで召し上がれ！

2023.05.20(晴れ)日曜日

今日から5月、ゴールデンウィーク突入中！庭のツツジが満開になって来て綺麗です。雨に洗われた草花も瑞々しいくなっている。雑草も増えて嫌になるけれど少しづつ草取り頑張ります。ケーキを焼いて来客を待つ。

美味しいと喜んで頂きました。

2023.05.01(曇り)月曜日

予報通りお天気は雨、満開になった桜も散り始めているかもね。
ケーキでも作ろうかな？でも、集中力がない時に作ると失敗する。
レシピを見ないで作り出し焼く時間を間違ってしまった。
ヤッパリね、やってしまいました。ガク！
オーブンを開けた時、「あれ？ア、あぁ～！」焼き過ぎてしまった。
何時もならスポンジがフンワリ焼きあがるのに綺麗な焼き色になっているではないですか。
ロールケーキを作るつもりだったが巻こうとすれば割れてしまうかも？
さて、困った！失敗を成功に結び付けたい。どうしよう。
2枚の板スポンジをシロップを塗って生クリームを塗ってイチゴで飾り付けしてみました。
ショートケーキみたいに？カットしてみましょう。応用編、大成功！

端っこで味見したら結構美味しかった。誰か食べて～。

2023.03.26(雨)日曜日

今日は予報通り雨になりましたね、昨日思い切って5/15(本番日)の下見を行って良かったです。何と月、火、水の3日間連続ウォーク。担当する例会の詳細は、会報発行日までに間に合いそう。歩こう会会報が毎月下旬に発送されます。インターネットをしている方にはメールでお知らせし、インターネットが出来ない方には郵便で送っています。締め切りが3/25となっており、下見を本日(3/23)する予定でした。天気予報では本日から暫くの間、雨のマークが続くので思い切って担当者のKさんに相談、昨日歩いたのでした。私が担当する「馬場の里ウォーク」は本番が5/15日です。主人は来月でもいいのでは？と言ってくれました。が、ウォークの詳細を会員の皆さんに早く内容をお知らせしたい。そう考えるとジッとできない私なのです。(苦笑)

20日の例会(北山野道を歩く 第1回 ～表門(うわと)の里、板垣の里～)、21日の観光協会主催のウォーク(ぶらぶら桜めぐりの下見)、昨日行った私とKさんが担当する例会(小淵沢・大滝湧水と馬場の里コース)の下見と三日間続きましたので今日は身体を休めています。

チーズケーキを作りました。

2023.03.23(雨)木曜日