手作りケーキ

黄金桃、イチゴ、シャインマスカット、ゴルゴーです。
フルーツがいっぱい入った手作りケーキ作ります。

スポンジふわふわのフルーツケーキを召し上がれ！

2021.09.17(曇りのち雨)金曜日

9月も半ば、例年ならウォーキングに出かけて楽しんでいる筈なのに自粛中で家の中に居ること多し。読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋ほか、たくさんありますよね？私は食欲の秋かな。やっぱり美味しいものを旅行へ行って上げ膳据え膳で食べたいですね、花より団子！私は食いしん坊ですから。あと暫く我慢すればそんな日が来ると信じて今は手作りのご飯を作って過ごしましょう。

今日も地元産一杯入ったロールケーキを作りみんなで頂きます。今回はイチゴ、黄金桃、種なし巨峰にしました。完熟した黄金桃は、熟すとマンゴーのような味わいになるそうです。さて、味見をしてみましょう。

2021.09.13(曇りのち晴れ)月曜日

毎日の生活が単調で一寸寂しい気がします。でも、まだ暫くは我慢かな。コロナが落ち着くまで静かな日々を送るしかないですね。収束したら大好きなお店に行って美味しいものを食べたり、旅行をしたりして気分転換をしたいなぁ～。

今月は手作りデザートを作っていなかったのでフルーツを買ってきました。山梨も他県に負けずフルーツ王国です。ケーキをカットしたときに色んな色のフルーツが入っているとテンションが上がります。口で食べる前に眼でも味わう。それが美味しそうな食べ物ならワクワクしますよね、鮮度が命のフルーツ。桃、イチゴ、ブドウ、かんきつ類を購入。イチゴ、ブドウは3種類、シャインマスカット、種なし巨峰、種なしゴルビー、オレンジを用意しました。桃ですが初めて黄金桃を購入、どんな味なのかしら？

2021.09.12(曇り)日曜日

昨日に続き今日もロールケーキを作ります。連チャンでケーキ作りは久しぶりです。何しろ沢山の苺を頂いてイチゴ詰め放題ケーキを作れるから。コロナ過で自粛、自粛の毎日で心が疲れています。やらなくてはならないことは沢山有るのですが、好きでないことは後回しになってしまう。困ったことですが気が進まないのですから仕方ない。でも、人が喜んでくれることは進んでやりたい私、何だか可笑しいでしょう？コロナ過で出かけることが少なくなり、ケーキを作る時間はたっぷりあります。今回は何を入れて作ろうかしら？イチゴ、種なしピオーネ、オレンジの3種類を入れて作りました。

昨日に続き今日もフルーツロールケーキを作って箱イチゴを下さった友人宅へ。持参したら大喜びしてくれました。やっぱり喜んで頂くと嬉しいものですね、これからも頑張ります。今思っていることは、自分が作れるケーキのレパートリーを増やしたい。限界はあるけれど今は時間に余裕があるから。

2021.08.23(曇り)月曜日

今日は、頂いた「イチゴ」と「よってけし長坂店」で買ってあった「種なしピオーネ」を入れたフルーツロールケーキを作ろうと思ってカットしました。

スポンジを焼いたので冷めるまで暫く待ちます。生クリームをホイップしてスポンジに塗ります。その上にカットしたフルーツを飾り付けクルクルとスポンジを丸めて暫く冷蔵庫で冷やし、ケーキ用包丁で丸めたケーキを上手に切り分けます。

それでは出来上がったロールケーキ、お皿に盛り付け頂きましょう。
日本茶、それとも紅茶、やっぱりコーヒーがいいかな？

2021.08.22(曇り)日曜日

友人からイチゴを頂いた。ジャム用のイチゴとのこと、味が濃くないので自分で甘さを自由にできるらしい。以前は色んなジャムも作ったけれど今ではジャムをあまり食べません。最近手作りケーキに凝っている私、ロールケーキに中に入れてみようかな。

2021.08.21(曇りのち雨)土曜日

送り火です。夕方になったのでオガラを燃やしてご先祖様をお送りします。
姿は見えませんが、「また来年お会いしましょうね！」空に向かって手を振りました。

手作りケーキでコーヒータイム、ご馳走様でした。

最近は、ロールケーキを作る事が多かったのですが暫くぶりにチーズケーキを作りました。

雨の日が多くて畑に行かれなかったけれど雨が上がったので野菜を収穫して友人宅へ。

2021.08.16(曇り)月曜日

雨が続いています。半袖では寒いくらいで数日前までの夏日が嘘のようです。雨の日はノンビリ家で過ごすのが好きです。今日のお昼と夜は何を作ろうか悩んでいます。体が温まる鍋にしようかな？

今月8月には二人の誕生日を迎える家族がいます。
私もその一人です。私の誕生日は少し先です。
先日作ったケーキの写真をアップしました。
今日は、もう一人の誕生日なんです。
「お誕生日、おめでとう！」

2021.08.14(雨)土曜日

今日もお天気がよさそうです。普段お世話になっている友人にロールケーキをプレゼント。フルーツロールケーキの材料を「よってけし長坂店」で調達。今回は、夏イチゴ、シャインマスカット、オレンジにします。

スポンジを焼いて冷めたらホイップした生クリームを塗り、フルーツを並べてクルクル海苔巻のように巻きます。生地が落ち着くまで冷蔵庫へ。

出来上がりました。これから配達へ行ってきます。

夏真っ盛り、県外ナンバーの車が沢山走っています。皆さん、自然を求めてやってくるのでしょう。コロナ感染対策をしっかりして八ヶ岳の中で森林浴を楽しみ、清里の「吐竜の滝」は如何でしょう。マイナスイオンをたっぷり浴びて八ヶ岳南麓の自然を満喫してお帰り下さい。

上記「吐竜の滝」の写真は、6/24に八ヶ岳歩こう会の下見で私が撮影したものです。

2021.08.12(曇りのち雨)木曜日

オリンピックも今日で終わり、直前まで決行か中止になるのか？と思っていたが無事に終わりそうです。猛暑の中で行われていたマラソンで30人もの方が途中棄権したそうです。暑さにも耐えてゴールをした選手に拍手！

日本の選手も頑張っていましたよ、お疲れさまでした。

以前、約束していたロールケーキを作って友人宅へ持参。
イチゴは小淵沢産で「よってけしー長坂店」で手に入れた夏イチゴ、ブルーベリーは今年庭で育った我が家のもの。

フードパックは持参するケーキでお皿の上にのっているロールケーキは我が家の「おやつ用」です。

2021.08.08(雨のち晴れ時々曇り)日曜日

天気予報通り、早朝5時に雨が降ってきました。
その後は雨が上がって曇り空、これから又降るのでしょうか？

今日は外仕事が出来そうもないのでケーキを焼くことにしました。

今日のおやつはロールケーキです。

昨日まで草取り頑張ったのでお隣さんから綺麗になったと褒められた。
何しろ皆さん、マメなんです。草を毎日のように取り除いているので雑草が生えていないんですよ、私はそこまで出来ないけれど時間が許す限り頑張ってみます。

2021.07.27(雨のち曇り)火曜日