食

2021.4月に入会した「NPOてつなぎ北杜」の定例会に参加。私が希望した「キッチンカー」の部署は、コロナ過で思うように活動が出来ずにいます。活動が止まった状態なので私は一度も一緒に現地へ出掛けていない。活動は他にもいろいろあります。別担当スタッフの皆さんから報告を聴くだけの今、仕方ないのですがチョッピリ寂しい気がしています。

帰宅後、買い物へ出かけた。どうしても同じような品物を購入してしまいますね、料理本を見て新しいお料理にチャレンジしてみようかな？

2021.05.26(晴れ)水曜日

家に居ることが多いので髪も随分伸びてきました。自分では髪をカット出来ないので行きつけの美容院へ予約を入れて小淵沢まで出かけてきました。ボサボサだった髪が綺麗になって気分がいいです。

PCに向かっていたら夕食時間が迫っている。さて今日は何を作ろうかな？毎日の事ですが、お料理は余り得意でないから何を作ろか悩むこと多し。我が家の男性は文句を言わずに出したものを食べてくれるので有り難いです。さて、冷蔵庫の中をチェックして夕食を作りを始めましょう

2021.05.21(雨)金曜日

主人はボランティアでパソコン教室の講師をしています。出かけて行きました。
私はお昼用のサンドイッチを作る予定。鶏卵を茹でて荒く潰し、卵サンド作ります。
ポテトサラダ用にジャガイモをレンジでチーン、マッシャーでジャガイモを潰して冷まします。
キュウリをスライス、彩に人参、刻んだハムを入れ、ポテトサラダが出来ました。
それぞれ具材をパンに入れます。ボリューム満点、入れすぎかしら？
そうそうスープもあった方がいいですね、ちょっと待っててね。
お昼完成しました。さぁ～、召し上がれ！

2021.05.19(雨)水曜日

まだ山梨には梅雨入り宣言がありませんけれど天気予報を見てみると雨マーク多いですね、来週にでも梅雨入りの話が出るのかも？

ロールケーキを焼き、みんなで食べました。ご馳走様！

2021.05.18(曇りのち雨)火曜日

楽しいゴールデンウィークの筈なのに自粛、自粛で楽しくありません。新型コロナ感染防止対策で我が家は静かな毎日を過ごしています。

アスパラが出てきています。細いのは来年の為に取らず、太いアスパラだけ頂きましょう。

2021.05.02(晴れ時々曇り)日曜日

主人が和菓子を頂いてきた。私の実家ですが和菓子屋さんだったんですよ、機械が無かったので全て手作り、五右衛門風呂のような大きな窯の横に立ち、餡子を練っていた父の姿を思い出しました。評判良かった父の和菓子、子供のころは残った材料で遊んでいました。完成品を悪戯して叱られたこともあります。腕のいい職人で常連さんも多かったと記憶しています。
甘いものが得意でない私、でも時々無性に食べたくなる時があります。折角なので一つ頂こうかしら？美味しいお茶を入れて頂きましょう。
毎日家族の食事を作って結構大変です。今日は何を作ろうか悩みます。そうだー、体の温まる「ほうとう」にしよう。カボチャ、ニンジン、サトイモ、白菜、ネギ、油揚げ、キノコ、豚肉、ホウトウを入れ、最後に手作り味噌を適量入れれば完成。「ほうとう」写真はありません。

2021.02.07(曇りのち晴れ)日曜日

今日は私たちの結婚記念日、何と48年となる。あと二年夫婦揃って元気でいたいものです。

記念にケーキを焼くことにした。飾りつけ用のイチゴを買って来なくては！時間が無かったので我が家の庭で収穫したイチゴを飾ってみました。

2021.02.04(晴れ)木曜日

早朝寒かったが昼間は暖かくなって嬉しい。今日は節分、豆まきをしているお宅もあるでしょう。恵方巻を予約した方は引き取りに行って食べているかしら？我が家では寿司ご飯を作り、好きなネタを海苔の上に載せ、クルクル巻いて頂く方式をとりました。パートで働いていた昨年まではお店で用意してくれた恵方巻を頂いていました。今日の自由恵方巻は好評だったので今後、この方法で頂くことになるでしょう。海苔食べ放題、寿司ご飯だけを食べるより海苔巻風にした方がいいですね、家族みんなに好評で一寸食べすぎちゃったかも？こんなに好評だったのに写真は残念ながらありません。次回は撮影しておきますのでお許しを！

2021.02.02(雨のち晴れ)火曜日

2021年1月最終日。今日は随分暫くぶりにロールケーキを作ってみました。美味しいコーヒーとロールケーキで大満足！

2021.01.31(晴れ)日曜日

外は雨、家族に好評なチョコレートケーキでも作ろうかな？

これからケーキをカットして食べてもらうことにします。
ブラックコーヒーを入れて一緒に頂きましょう。

21.01.24(雨)日曜日

一都三県の緊急事態宣言発令。他の地域でも新型コロナ感染者が増え続けています。どうなってしまうのでしょう？不要不急の外出は控えて下さとの事ですが、問題が山積みです。病院も医療崩壊が起こっていると言ってますし、倒産するお店も増えていくことでしょう。こまったことです。明るいニュースが欲しいですね。

気分を変えて2021年初めて手作りケーキを焼きました。私は作る専門、我が家の男性は喜んで食べてくれるので嬉しいですよ。時々友人におすそ分けして喜んでもらっています。次回は違うケーキを焼こうと思っています。

2021.01.08(晴れ)金曜日