里山にはワラビがニョキニョキ出てきています。そこで山菜採りに誘われて行ってきました。
まだ無理は出来ないので、私は少しだけ採りました。
そうしたらZOOＭのお客様用にと皆さんから採ったワラビを頂いちゃいました。
なんと、ザルにてんこ盛りになっていますよ、これからアク出しをします。
なんと立派なワラビが並んでいるでしょう。お客様もきっと大喜びされる筈です。
右の写真は、ワラビが熱めのお風呂に入ってアクを出しているところです。
何度か水を取り替えて美味しいワラビが出来上がります。
シンプルな食べ方は、鰹節をふりかけてお醤油をかけて食べる。
油揚げと一緒に炒めても美味しい。塩漬けして長期保存。冷凍も可能。
山菜採りをした後、みんなで一緒にお昼を頂きました。
私以外は、山菜採りウォークをしていますので喉もカラカラです。
冷えたビールは喉を潤し、最高だったのでは？
でも、運転手さんはお預けだったので生唾だけでした。(笑)
森の中で頂くお弁当の味は特別です。楽しい時間を過ごさせて頂きました。
皆さんから回ってくるおかずの数々・・。ご馳走様でした。
(写真提供・O氏) お昼を頂く場所まで上り坂です。参加者の皆さん
