食

2009年10月23日(金) 晴れ
食いしん坊万歳
高根町に勤め始めて今まで行ったことが無かったお店に食べに行く機会が増えました。
食いしんぼマップエリアがどんどん広がっていきます。嬉しいことです。
いつもはお弁当を持参して事務所で頂く事が多いのですがたまに外食する日もあります。
今日のお昼は「アウル」さんでキーマカレーを頂きました。美味しかったですよ、また行く予定。
電話　０５５１－４７－３６８５　定休日　火曜日・水曜日
ホームページはこちらです。
http://www.owlstyle.com/

お店の外観

オーナーと奥様

営業時間

チャイ　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわりの新鮮野菜

2009年10月11日(日)晴れ
美味しい北杜市のお米

山梨県北杜市のお米、梨北米は、日本穀物検定協会が毎年、公表している全国の米の食味ランキングにおいて平成20年産米127産地銘柄の中で峡北産コシヒカリ（梨北米コシヒカリ）が最も評価の高い『特A』を4年連続受賞。

機械乾燥が主流になった現在でも、八ヶ岳南麓の農家では天日干しを続けています。
大変な作業ですが、天日干しのお米は美味しいから続けていらっしゃるそうです。
刈り取られた稲の葉や茎はまだ生きていて、葉は光合成を続けています。
そして、稲は最後の力を振り絞って、葉や茎に残った養分を、もみ（米粒）へ送ります。
天日干しの場合、機械乾燥に比べてゆっくりと水分が低下するそうです。
そして米の表面の「のり層」を壊すことなく、乾燥させることができるとか！？
この「のり層」には旨みの成分が含まれていて、これを残すことが、美味しさにつながるようです。

二人の女性は、落ち穂拾いをしています。大事なお米だから一粒でも無駄には出来ません。
手には一本、二本、三本と拾っていく内、束のようになっていく。

農業の機械化が進み、コンバインで稲の刈り取りと脱穀を行います。
その後、大きな乾燥機でモミを乾燥させるライスセンターや、モミを乾燥。
出荷まで保管ができるカントリーエレベーターという施設に運ばれるのが主流に。
手を掛け、天日干しをすればお米はとても美味しくなるのです。
農家の皆さんに感謝し、ご飯を頂くことにします。

2009年10月2日(金) 雨
温まる食べ物
コスモスが雨に濡れています。こんな日は身体が温かな食べ物を求めます。
暫くぶりにパオパオさんへ行きました。

今日のお勧めは「ワンタン麺」

どう？美味しそうでしょう。

メニューも少しずつ増えていますよ。これからが楽しみ！

2009年9月29日(火) 曇り
古民家レストラン
9月からご縁があって会社勤めを始めました。
今日は東京から社長さんが八ヶ岳事務所にお越し下さって勉強会。
その後、車を走らせ、古民家レストランで私の歓迎会をして下さいました。
場所は韮崎、お食事はとても美味しかったです。
古民家を改装して今年８月２日にオープンしたお店。
どっしりとした外観に墨色と紅色を基調にした落ち着きのある佇まい。
店内にはいると、スーッと延びた縁側に奥行きを感じた開放的な空間が広がります。
オーナーは、都内で３２年間腕をふるったフレンチシェフ。
巨摩ファームの新鮮野菜で作るお料理は美味しい。
古民家風　Restourant　あ．ら．かんぱーにゅ
http://www.komafarm.com/user_data/Http/campagne/UntitledFrameset-2.html

本日は、ランチを頂きました。お肉が駄目な方はお魚をチョイス出来ます。
ご飯又はパンを選ぶことが出来ます。飲み物も選べます。
サラダ、玄米パン(クルミが入っていました)、白菜のスープ、お肉料理(ズッキーニの上に熱々のお肉が乗っていて美味)、アンドロメダ エチオピア コーヒー、ご馳走様でした。



普段、ランチを頼むとお肉料理になります。
お魚を頼んだ方がいらっしゃいましたので撮影させて頂きました。
そしてコーヒー以外にも紅茶をお願い出来ます。
お一人ハーブティーを頼んだ方がいらしたので撮影させて頂きましたがレモンを入れると色が変わりました。
さてデジカメで色の変化がとれたでしょうか？
最初の色はグリーンぽい色でしたが、レモンを入れた途端にパーッと色が変わりました。

2009年9月23日(水) 曇り
塩天丼の店
お勤めがお休みで買い物に出掛けました。シルバーウィーク最後の日で渋滞が気になりましたが、反対方向なので大丈夫と思い、諏訪までドライブ。中央道はそれほど混んでいなかったです。諏訪湖までの道は川沿いを走ったのですが、稲が刈り取られて秋の田園風景が広がっていました。

諏訪湖を見ながら走っていると道路沿いのカリンが目にはいる。
袋がかぶったカリンはいつ頃に食べ頃になるのでしょう。

お昼を食べようと思っていたお店がお休みだったので困りました。
悩んだあげく、以前行ったことがある「塩天丼」のお店に。

メニューです。

たれの天丼と塩天丼を撮影してきました。

タレえび天丼

塩エビ天丼

2009年9月7日(月)　晴れ
月例会の後は美味しい会議？
今日も良いお天気に恵まれましたね、八ヶ岳が綺麗。

八ヶ岳歩こう会、８月は月例会がないので皆さんと２ヶ月ぶりです。
議題が沢山あったのでお昼を回ってしまいました。
会議に参加した全員ではないけれど数人、月例会の会場から近い「三分一湧水そば」へ
ワイワイ、ガヤガヤ、お喋りしながらの待ち時間は楽しい。

私が注文したのは、天もりそば(1,000円)です。ご馳走様でした。

2009年9月1日(火) 晴れ
初めの一歩
本日より私の新しい生活が始まりました。
地元に密着して田舎暮らしを手助けしている会社に見習いで勤め始めました。
八ヶ岳南麓に昭和62年(1987年)5月、東京(杉並区)から小淵沢へ越してきて22年。
何処までお役にたてられるか分かりませんが頑張るのみ。
今日は新しい職場の皆さんと清里の「べじふる」さんでお昼を頂きました。

「べじふる」さんの外観

身体に優しいメーニュー

新しい職場の皆さんです。今日は色々有り難うございました。

2009年8月31日(月) 曇り
今日は生誕の日
何回目の誕生日かは内緒ですが、今日は私が生まれた日。
ケーキを焼いてみんなで頂きました。

年をとるのは嫌だけれど、子供からお祝いをもらって一寸照れている私です。
健康に気をつけてこれからも過ごさなくてはいけないですね。
有り難うの言葉を添えて、これからも頑張ります。

ペンション・あるびおんさんから「サンマ寿司」を頂いた。
今日はビールで乾杯かな？

台風で中止になりましたが、、、、。残念！
本当は八ヶ岳自然クラブ主催の天狗岳(2640m)高山植物観察会に行く予定でいました。
自分の誕生日に八ヶ岳登山が出来ると思っていたのですが台風では諦めるしかありません。
実は、私は台風の日に生まれているのです。(きママな日記に書きました。)
天狗岳登山は、又の機会ですね。

2009年8月30日(日) 晴れ(夜中、雨)
食いしん坊万歳！
食いしん坊の私達が昨年まで良く通ったお店も今年(2009年)はご無沙汰！
ZOOMが体調を崩して病院食の様な食事ばかりに。
私も一人で行くわけにも行かず、ジッと我慢でした。
体調が回復し、歯も治したので大好きなお店の「PAOPAO」さんへ行ってきました。
17日にペンション・たんぽぽさんと一緒に食べに行ったときには写真を忘れました。
今日はカメラを持参しましたのでこのブログに載せることが出来ました。

パオパオさんの外観

パオパオさんのご夫妻

メニューです。

具だくさんのタンメン

今週の気まぐれランチ「じゃーじゃーめん」
以前のブログ報告
http://8236.jp/blog2/?m=20080317

2009年8月25日(火) 晴れ
宝石のようなトマト
頂いた新鮮なトマト、宝石のように光っています。

そして教えて頂いたトマトのシロップ漬けを早速作ってみました。
3日～4日後位が一番美味しいとのこと。

トウモロコシを頂いたので友人に教えてもらった「モロコシの炊き込みご飯」を作りました。
味付けは塩だけ、バターを入れるのがミソ、トウモロコシが甘くて美味しかったです。


炊きあがったよー！ご飯を炊くときにトウモロコシのシンも一緒に入れる。
トウモロコシ1本、お米は2合、塩は適量、バターは大さじ1？入れたかな。

2009年6月30日(火) 曇り
最後の婦人部食事会
有り難う、そしてご馳走様でした。

ペンションZOOMを辞めて引っ越しの荷物も半分ほど片づいて一寸一息！
そんな私の都合に合わせて仲間の皆さんが食事会を企画してくれました。
場所は、原村のフォルマッジョ　０２６６－７９－７２９９
花束贈呈では流石の私も胸が痛くなりました。こういう演出に私、弱いんです。
涙をぐっと堪えて我慢、我慢！スマイルが一番ですよね。
今まで送る側だったのに送られる側になってしまいました。

ペンションは辞めることになりましたが同じ町内に住んでいますので何処かで逢えるでしょう。