Month: 1月 2008

2008/01/10 (木)晴れ
イカルの囀る声が聞こえています。このところ群れでわが家の野鳥レストランに姿を見せます。イカルは、とても良い声で聞き惚れてしまう。今日は1月10日、110番の日だそうですよ。警察庁が1985(昭和60)年12月に制定し、翌1986(昭和61)年から実施。110番はGHQの勧告で1948(昭和23)年10月1日に、東京等の8大都市で始められた。東京では最初から110番だったが、大阪・京都・神戸では1110番、名古屋では118番等地域によって番号が異なっており、全国で110番に統一されたのは1954(昭和29)年ですって！全国の警察で、ダイヤル110番の有効・適切な利用を呼びかけるキャンペーンが行われるそうです。

2008/01/09 (水)曇
韮崎に用事があったので車を走らせました。快晴ではなかったのですが、八ヶ岳が良く見えたんです。思わずデジカメで撮影しました。私が住んでいる小淵沢からは八ヶ岳の主峰・赤岳は見えないのですが韮崎からは赤岳が良く見えるのです。韮崎からの八ヶ岳をジッと見て思ったのですが、1月なのに雪の量が少ないなぁ～。今年はまだスノーシューに行っておりませんがどうなんでしょうね？今週末の連休に雪が降りそうなんです。ちょっと楽しみです。　ポレポレクラブ主催のスノーシューが2月にあります。一緒に楽しみませんか？2/3(日)・2/20(水)　ご連絡をお待ちしております。午後からは、八ヶ岳自然クラブの役員会に参加。保留事項がハッキリ決まったら会員の皆さんに連絡を入れる予定です。

2008/01/08 (火)晴れ
友人に白爵南瓜（はくしゃく）を頂いたのでカボチャ煮を作りました。いつものように作ったらちょっと堅めでした。もう少し煮直してみたらこれが美味しく出来上がったのです。カボチャって種類も結構多いんですね、今回インターネットで調べて勉強させて貰いました。特長…ハート型の果は約2ｋｇ　の中大型の晩生種。草勢は強いが遠なりで実着きはあまりよくないが極強い粉質で非常に味がよい。開花後45日で可食期になり、50～55日で完熟期を迎える。3ヶ月以上の貯蔵が効き、収穫後１ヶ月後から特に糖度高くおいしくなるそうです。　（皮はかなり硬い）

2008/01/07 (月)曇
ペンションでは、お肉料理をお出しします。ZOOMでは牛肉、豚肉、鶏肉などをお出ししています。調理方法はそのお肉によって異なります。鳥料理の時、部位によって調理方法が違います。胸肉、もも肉、ササミ、他。どの部位もお客様には、一番良い場所をお出ししますのでもも肉などは端が余ります。その部位がたまったので今日は賄いにもも肉の部分を使って唐揚げを作りました。これが結構美味しいんです。写真を見ても美味しそうでしょう？

2008/01/06 (日)晴れ
昨日も山の景色が素晴らしかったですが、今日も素敵でした。ZOOMからの景色で朝焼けと夕焼けでは朝焼けの方が神秘的で好きです。今日は、若いお客様が遊びに来てくれたのでお喋りに花が咲きました。楽しかったので今日も一日早かったです。お喋りも楽しかったですが、皆さんのために用意したパスタや鳥の唐揚げ、デザートの杜仲茶のゼリー、手作りケーキなど私が作ったお料理をパクパク食べてくれると嬉しい。今日は女性6人ですから姦しいの倍になるのでしょうか？(笑)　ワイワイガヤガヤペンションの中は大賑わいでした。時間があっと言う間に過ぎ、皆さんをお見送りして一寸寂しくなりました。次回は何時になるのかな？今日は楽しかったですね、また遊びに来て下さいね、またお喋りをしましょう。

2008/01/05 (土)曇～晴れ
楽しみにしていたお客様がご到着！チェックインから話が弾みます。二人から三人になり、話題も次から次へ出てきます。女三人寄れば姦しいとは良くいったものです。(笑)　お夕食時にワインで乾杯♪サラダに総菜(5品)、お魚料理、スープ、お肉料理、ライス、デザートを綺麗に召し上がってくれました。夕食後、お客様とお話をしていたら何と消灯時間になってしまった。楽しい時は、時間の過ぎるのが本当に早いですね。お客様とのお喋りは楽しい。オーナーも話すことが良くあるなと、きっと呆れていたかも知れませんね？(苦笑)　明日のことがあるので今日はお部屋に戻られました。ZOOMのお風呂に大喜び♪戻られてからも夜景と星が綺麗で暫く眺めていたようです。

2008/01/04 (金)晴れ
八ヶ岳自然クラブでは、2004年からフクロウの生態を調べる梟プロジェクトが始まりました。今シーズンもプロジェクトメンバーが調査活動を始めます。八ヶ岳には、沢山のフクロウが居ると言われていますが夜行性なのでなかなか見ることが出来ない梟、夜耳を澄ませると何処から鳴き声が聞こえることがあります。でも、真っ暗な夜は気味が悪いので一人では無理です。誰か仲の良いお友だちと探検に行かれては如何でしょう。縁起の良いフクロウに肖りたいと静岡県富士宮市　朝霧高原にある富士国際花園に行ってきました。

2008/01/03 (木)晴れ
わが家から見える景色と野鳥を見ながら美味しい珈琲を頂く幸せな時間♪駐車場に車が無くなったせいでしょうか？お正月の挨拶にジョウビタキが来てくれました。シッポをプルンプルンと動かしています。クリッとした眼が可愛いですよね？お客様をお見送りしてちょっと一息！こんな時間が一番好きです。館内のお掃除をして後で買い物に出掛けます。さて今日のお夕食は何にしましょう。お正月は、リピーターさんが多いのでお出しするお料理も悩みます。(笑)　でも、それだけに喜んで頂けると嬉しさ百倍です。さて、それでは買い物へ行ってきますね。

2008/01/02 (水)晴れ
一級品の寒波が来ているのでとても寒い。八ヶ岳は雲に隠れているので全景が見えません。何だか寒々していますね。一昔前ならお正月は、お店が閉まってしまうので年末にドッサリ買い物をしたものです。冷蔵庫に入りきれないで発泡スチロールに野菜を入れてしまっていたことを思い出しました。何だか懐かしい想い出です。今は、昔と違いお正月でもお店が開いているので助かります。でも、買い物客は少ないですね、道路もそれ程混んでいませんでした。ところが道の駅・小淵沢に回ると駐車場は満杯状態！やはり混むところは混んでいます。これから遊びに行くのでしょうか？それとも年末を観光地で過ごした皆さんが、帰省し始めたのかも？Ｕターンがそろそろ始まっても可笑しくはないですね。

新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞヨロシクお願い致します。

寒波が来ていますので寒い朝の八ヶ岳ですが素晴らしい景色が広がっています。