2008/01/08 (火)晴れ
友人に白爵南瓜（はくしゃく）を頂いたのでカボチャ煮を作りました。いつものように作ったらちょっと堅めでした。もう少し煮直してみたらこれが美味しく出来上がったのです。カボチャって種類も結構多いんですね、今回インターネットで調べて勉強させて貰いました。特長…ハート型の果は約2ｋｇ の中大型の晩生種。草勢は強いが遠なりで実着きはあまりよくないが極強い粉質で非常に味がよい。開花後45日で可食期になり、50～55日で完熟期を迎える。3ヶ月以上の貯蔵が効き、収穫後１ヶ月後から特に糖度高くおいしくなるそうです。 （皮はかなり硬い）
