Month: 2月 2007

2007/02/06 (火)晴れ
今年は暖冬です。暖かいのは大変助かるのですが、まだ2月ですから・・。林の雪が溶け始めています。スノーシューをもう少し楽しみたい。フィールドにもう少し雪が欲しいです。今日は、暖かかったので薪作りに励みました。暦では春ですね。友人のお宅では、フキノトウが顔を出しいるそうです。わが家でもフキノトウが出る場所があるのです。出ているのかな？北側は、出る時期が少し遅いようです。今日も一日フル回転でした。午前は薪作り、午後からは、ポレポレクラブとペンション振興会のスタッフミーティング。夜は、お呼ばれでNHKにでるお店のサクラをやってきました。(笑)　放送は今月の２０日です。私は多分写らないでしょう。その他大勢の一人ですからね。2月20日のNHK総合「生活ほっとモーニング」 午前8時35分から9時20分の間、全国放送です。

2007/02/05 (月)晴れ
今日もサンメドウズスノーシューです。昨日とは、反対のコースを歩きました。南斜面は北斜面より雪が柔らかいですね。それに今日は、春のような陽気となり、雪も弛んできたのかも知れません。日影はしまっていますが、太陽に当たっている場所の雪は、ザクザクしていました。スノーシュー大好き人間としては、もう少し遊びたい気がしていますので溶けて欲しくないです。雪もまだ降って欲しいと願っています。昨年は、雪が降りすぎて困った新潟にも雪不足でスキー場が困っていると聞きました。暖冬で日本だけでなく、世界中でおかしな現象が起こっているみたいです。冬は、冬らしく寒い方がいい。夏は暑い。でも、八ヶ岳の夏は爽やかです。この八ヶ岳南麓の素晴らしさを知らない皆様方にお教えしたいです。どうぞ遊びに来て下さい。私がご案内をしますよ。

2007/02/04 (日)晴れ
ここは、サンメドウズの展望台です。ZOOMのお客様に集まって頂き、集合写真を撮りました。今日のスノーシューイベントに各ペンションから参加者が集まって32名になりました。展望台から賽の河原に向かって登り、全員集合の記念写真を撮った後、歩き出しです。強い風が吹いていましたが、それ程寒くはありません。林の中を歩きますので風が吹いていても大丈夫でした。山の中を32名で下ると長い列になります。途中で休憩したり、レストランで昼食を頂いたり、お喋りしたり、楽しい時間を過ごしました。毎年来て下さるスノーシュー仲間ともお会い出来たのでとっても嬉しかったです。また来年お会いしましょうね。…つづき…　本日、私達の結婚記念日です。素敵なレストランでお食事をしたいけれど、仕事で無理なので又の機会にします。これからも二人三脚でお客様に喜ばれる宿の一軒として頑張ります。どうぞヨロシクお願いします。

2007/02/03 (土)晴れ
道の駅こぶちさわのカントリーレストランBeans ～小淵沢kitchen～に行ってきました。オープンテラスのある開放感いっぱいのレストラン。地元の食材にこだわった、素朴で身体に優しいおふくろの味です。毎日日替わりのランチがあり、人気を呼んでいます。営業時間　９：００～１９：００　私は、道の駅で「ヤーコン」を買いました。お客様の一品になるのです。「ヤーコン」は、触感がシャキシャキしていて美味しく調理してお出しすると喜ばれます。その他にも地元の野菜が並びます。買い物の後、夕食の支度です。そして明日の為のケーキを焼きます。明日は、小淵沢ペンション振興会・ポレポレクラブ主催のスノーシューイベントが有るのです。私が担当なので色々と準備が有りました。参加されたお客様に喜んで頂けると嬉しいですね。明日はお天気が良さそうです。

2007/02/02 (金)晴れ
やつねっとのインターネット新聞に載せる為、取材のお供。今日は、マタギ料理の煮込みうどん、色々天ぷら定食を注文。 うどんは、1500円。天ぷら定食は、1800円でした。 うどんの中には、シカ肉が入っていたんです。 八ヶ岳のシカは硬いので二日煮て柔らかくするそうです。 凄いボリュームでしたが何とかクリアー！ 最後に天女さん(店主のご主人は、仙人、奥さんは、天女さん)が試作中と言ってヨモギのロールケーキを出してくれました。一緒に食べに行った仲間と美味しく頂きました。

2007/02/01 (木)晴れ～雪
小淵沢ペンション振興会の婦人部で「ほうとう作り体験」をしてきました。スパティオ小淵沢・体験工房隣の「延命そば」にて参加者13名の一人に。「延命そば」のスタッフの一人に地粉で作る「ほうとうづくり」を教えて頂きました。寒い時は、ほうとうが美味しいです。わが家では、今まで出来た「ほうとう麺」を買ってきていましたが、これからは自分で打った山梨の郷土料理「ほうとう」を頂くことになりそうです。小淵沢に越してきてから、蕎麦打ち体験、うどん作り体験、ほうとう作り体験をしてきましたが、一番難しいのは、お蕎麦ですね。どんなものでも手際よく作らないと駄目ですから簡単なお料理はありません。でも、食べる人の気持ちになって作れば美味しくできるものです。これからも精進します。自分たちで打った「ほうとう」は、隣の部屋に用意された鍋に中に入れられ、私達のお腹の中に！その後、場所を移動して楽しい会話とデザートで舌鼓♪ご馳走様でした。