2007/02/01 (木)晴れ～雪
小淵沢ペンション振興会の婦人部で「ほうとう作り体験」をしてきました。スパティオ小淵沢・体験工房隣の「延命そば」にて参加者13名の一人に。「延命そば」のスタッフの一人に地粉で作る「ほうとうづくり」を教えて頂きました。寒い時は、ほうとうが美味しいです。わが家では、今まで出来た「ほうとう麺」を買ってきていましたが、これからは自分で打った山梨の郷土料理「ほうとう」を頂くことになりそうです。小淵沢に越してきてから、蕎麦打ち体験、うどん作り体験、ほうとう作り体験をしてきましたが、一番難しいのは、お蕎麦ですね。どんなものでも手際よく作らないと駄目ですから簡単なお料理はありません。でも、食べる人の気持ちになって作れば美味しくできるものです。これからも精進します。自分たちで打った「ほうとう」は、隣の部屋に用意された鍋に中に入れられ、私達のお腹の中に！その後、場所を移動して楽しい会話とデザートで舌鼓♪ご馳走様でした。
