今日も朝は結構寒かった。でも、春が直ぐそこまで来ている予報に嬉しくなりました。お花見をしている自分を想像、ウォーキング参加は無理でも車で近くまで行かれるかも？ニュースで開花情報が流れてきますから春の便りを聴き洩らさないようにしなくては。
3連休の三日目、寒波襲来で雪が降るかもと言われていたが雪はパラパラ降るくらいで積もらずに済みそうです。寒いと買い物に出掛けるのも億劫になります。家にあるもので工夫しながら調理して食べています。何でもかんでも値上がりして生活しにくいですね、野菜も以前では考えられない位高値となり、主婦として今まで捨てていた部分の野菜も一品になるように無駄なく調理しています。「よってけし八ヶ岳」で野菜を購入することが多いです。新鮮ですし、マーケットより値段も少し安いような気がしています。
「よってけし八ヶ岳」で何種類かの野菜を購入、大根も一本350円位だったかな？新鮮な大根は真っ白で美味しそう。半分で購入することもありますが今回は1本購入しました。場所によって調理方法を変えます。上部は、甘いので大根おろしに。真ん中の部分は何のお料理でも大丈夫、さて何を作りましょう。ふろふき大根かな？おでん種にしてもいいかな？シッポの方は炒め煮やみそ汁の具、場所により味が変わるので調理方法によって素敵な一品になりますよ。
大根1本は作り甲斐がありますね、まだ調理していない部分の調理方法は？
上記以外にもう一品作りました。千切りキャベツ＋千切りリンゴ＋ハム＝大根サラダ
2025.02.24(晴れ)月曜日