ソバは大好きでも好みに合わない場合もあるので何処のお店でも良いわけではありません。地元で主人と私が好きで良く行くのは、大泉村にある「藤之家さん」です。ここは何回行っても飽きません。 [Click Here!]
信州には美味しいお蕎麦やさんが多いです。今までも美味しいと評判になったお店に行きましたが、やっぱり私には駄目でした。あまり個性の強いお蕎麦は駄目なのかも知れません。喉ごしが良くってスルスルッと入るお蕎麦が好き。そば粉100パーセントはどうも苦手なんです。私は、ソバ通ではありませんから(笑)。戸隠もお蕎麦では有名ですよね？戸隠神社・奥社の近くにあったお蕎麦やさんに入って注文。一口食べて・・・う～～ん、やっぱり私は、「藤之家さん」の方が好き、味も私の好みに合っているかな～～。戸隠ソバも、ここ一軒だけでは評価をしてはいけないですね。テーブルに運ばれてきたときは良い感じ、美味しそうでしょう？不味くはないのですが、おつゆが一寸ちょっぱいし、お蕎麦が今ひとつでしたね。何処が悪いなんて言えないのですが、又食べに来たいとは思わなかったです。次回は戸隠の別のお蕎麦やさんで挑戦してみようかな。地元の方に聞いてから食べに行った方が良いと思うので情報を集めていく予定。
