本日、お出ししするお肉が焼き上がりました。炭火でじっくり3時間かけて焼き上げたんですよ、美味しそうでしょう？余分な油は無くなり、外側はカリッと中は柔らかです。大きなブロックで焼くのでうま味を逃しません。お客様の反応は？ …つづき… 皆さん、残さずきれいに召し上がってくれました。良かった！夕食の片づけも終わり一段落、まだ夜は暖炉が欲しいですね、ユラユラ揺れる暖炉の火。ぼ～～っとしているのが気持ちいい。お客様とお話していても、ゆっくりと時間が流れていく気がします。後二日で3月も終わり、4月からは「新・・」の付く方がいっぱいになる。ピカピカの一年生「小学生」「中学生」「高校生」「大学生」「社会人」人事異動で「新しい場所で仕事を始める方」みんな頑張れ！リピーターさんのお子さんは4月から高校生ですって！私も役員を引き受けましたので新役員です。4月から会議に出なくては・・(汗)。何時までもノンビリしていられないかも？皆さん同様、私も頑張ります。
