半日勤務の日。何時もと変わらない一日が終了。
そうそう、先日お話をしたバレンタイン用のチョコレートケーキスポンジ失敗談。14日バレンタインの前日(13日)にチョコレートケーキを作ろうと思っていました。13日は、お昼に友人と待ち合わせて食事へ行く約束、午前中の空き時間にスポンジを焼いておけば帰宅後にケーキが早く出来上がるはずと、焦ってスポンジを焼いたところ～「あー、駄目、駄目、駄目！」写真の状態になったスポンジを見てガックリ、真っ黒のスポンジをご覧下さい。友人との約束時間が気になってチェックを怠りました。
材料(小麦粉・ココアパウダー、砂糖、その他)を用意して卵を泡立て、粉を入れてフンワリ混ぜ合わせます。容器に流し込みガスオーブンへ。余熱をするときの設定温度ミスです。焼く時間は40分でしっかりセット、ところがタイマーが鳴ってガスオーブンを開けた時ビックリ！オーブンから出したとき、スポンジは真っ黒になっていたからです。今までやっとことがなかった大失敗、頭の中が真っ白になった。動揺する私、何時もならフンワリ状態のスポンジなのに触ると固いんですもの。本来、160度で焼かなくてはならないのにチェックを怠った。前日、ピザを焼いた時に240度でセットしていた。そのことを忘れて高温で焼いてしまった失敗、猛反省です。
ガッカリしてはいられない。約束時間があるので真っ黒になったスポンジはそのままにして友人が待つ場所へ向かった。そして帰宅後、焼く温度等間違えない様に確認をしてガスオーブンへ。二度目の失敗はなかった。「焼く温度160度、焼く時間40分、」
時間に追われ、慌てるとロクなことはありませんね、次回は注意をします。
スポンジをカットしてチョコレートを塗り完成。ケージ専用包丁でカットして出来上がりました。美味しそうでしょう？バレンタインデーに何とか間に合って良かったです。
2019.02.15(晴れ)金曜日