早朝、大きな雨音で目が覚めました。時計は4時少し前です。昨夜遅くにも雨が降りましたね、このところ大気が不安定のようです。今日も傘マークがあります。明日もありますね、今年の旧盆は余りお天気が良くないようで遊びに来られた方は一寸ガッカリしているのかしら? パート先のお店には連日大勢のお客様がお越し下さって私達は大忙しです。(汗) お天気が悪くても台風の日でも大勢のお客様が来て下さいました。昨日は14時に暖簾を入れました。お店のテーブルが満席で席待ちのお客様の分を計算して店主が判断します。暖簾を入れた後に駐車場へ入ってこられたお客様、事情を話してお帰り頂くのは心苦しい。昨日、14時過ぎにお見えになったお客様には大変申し訳ないと思うのですが仕方がありません。最後のお客様が召し上がってお帰りになるのは15時頃になります。私達のお昼はその後、スタッフ全員で一緒に頂きます。私が勤めて3年、今までで一番早い暖簾入れです。藤乃家のお昼、営業時間は11時から15時になっています。(夜時間は17時から20時) 時間前でも手打ち蕎麦の在庫が無くなると閉店となります。店内から蕎麦を打つ様子を見ることが出来ます。玄関入り口の左側に蕎麦打ちをする部屋があります。開店前から蕎麦打ちは始まっています。今の時期1日何回、蕎麦打ちをするのかしら? 数えたことがないからはっきり分かりませんが何回も打ちますね。毎日、三人の男性が額に汗をにじませて打っています。その様子、お客様が珍しそうに作業を見ていますよ。蕎麦打ちは重労働ですね、見ていて大変そうと何時も思います。心を込めて蕎麦を打つ、だから美味しいのでしょう。今日もその仕事場に向かいます。外はすっかり明るくなってきました。それでも雨のせいか暗いですね。さぁ～、今日も1日がスタートです。今日もきっと忙しい一日となることでしょう。もうひと頑張りです。
家族の健康、家庭菜園で出来た野菜を使って朝食準備から・・。
2014.08.16(雨のち曇り一時ゲリラ豪雨)土曜日