2010年6月9日(水) 雨～曇りのち晴れ
朝、雨の音で目が覚めました。結構降りましたがお天気は回復して明るくなってきました。昨日の湧水ウォークの下見でケンさんがワラビを採ってくれました。あく抜きをしたので調理をして頂くことにします。甘辛くして味付けをしたり、あっさりとお醤油を掛けて頂くか、お味噌汁の中に入れても美味しいそうです。春はフキノトウから始まり、タラノメの天ぷら、ワラビなど自然からの恵みに感謝です。皆さんはワラビをどのように調理しますか？いい方法があったら教えて下さい。それでもソロソロ春の恵みも終わりに近づいています。そうそう、フキも自然からの恵みでしたね。キャラブキも美味しいです。
