2012年03月30日(金)晴れ
昨日、風路さんがお付き合いしてくれたお礼と言って小淵沢の鰻屋さんでご馳走してくれました。ウナギは大好きですが年々高くなっている為、敷居が高くなりつつあります。以前は諏訪に美味しいお店があったので特別の日に家族で食べに行ったりしました。でも、年々高くなっていますよね？ニュースでも流れていましたが、今は稚魚が手に入りにくくなって値段は「うなぎのぼり」、庶民の食べ物から贅沢品に。我が家でも以前のように食べに行かれなくなっています。(悲) 今回、大変有り難いお誘いで美味しく頂きました。お重の中は白焼きと蒲焼きの二種類入っており、二度楽しめました。ご馳走様でした！
今日は、半日勤務、平日にもかかわらず大勢のお客様がお越しくださり、お店はお忙しでした。ご家族連れが多かったので不思議に思っていたんですが、よく考えたら今は学校が春休みになっているんですね。地元のお子さんは、お蕎麦が大好きなんですね、小さなお子さんもツルツルと美味しそうに召し上がっていました。
2012年02月01日(水)雪
今日は仕事仲間の皆さんと遅い新年会！場所は小淵沢の「やまよし」さんです。運転手をかってでてくれたHさんのお陰で自宅待機。11時頃に高根を出発されるとのこと。支度をして待っていると携帯に電話が入り、徒歩1分の待ち合わせ場所で車が待っていてくれました。朝、ほんの少し降っていた雪、その後かなり降ってきました。帰る頃が心配だけれど予報では夕方には止むらしいから大丈夫でしょう。お店に到着後、中の予約部屋に通されてメニューから幾つか選び、注文。暫くしてから注文品が運ばれてきました。好きな飲み物片手に乾杯から始まってお喋り全開！女性は安上がりですよね、話題は尽きず、食べて飲んで楽しく終了。写真を取り忘れたのでお料理の写真はありません。悪しからず！
2011年12月29日(木)晴れ
昔の仲間からお誘いを頂き、食事に行ってきました。場所は長坂町の「中国料理 照坊ず」さんです。オープンした頃にお邪魔しました。今回随分久しぶりです。私の前にコース料理がテーブルに並びます。みんな美味しくて全部完食！ご馳走様でした。1度自宅に戻り、長野県の富士見町のJマートへ向かいました。長坂町のJマートでなかった「雪かき」は富士見町のJマートにありました。同じお店でも在庫があったり、売り切れになっているものがあるんですね。譲り合わないのかしら？長坂町も富士見町も私の住んでいる小淵沢のお隣町です。実は天気予報に夜中、雪のマークがあったのです。降ってから慌てて買いに行っても駄目ですからその前に使い勝手の良い雪かきが欲しかった。でも、完売になっていてガッカリした昨日、同じお店が長野県側にもJマートが有ることを思いだしたのです。これで何時雪が降っても大丈夫！それでも雪かきは大変疲れますから雪かきせずにすめばそれに越したことはありません。本日、昼間は温かだったけれど夜になって急に冷え込んできました。風邪をひかないように注意しなくてはね。
2011年12月20日(火)晴れ時々曇り
切り干し大根作り
ダイコンを沢山頂いたので切り干し大根にチャレンジしてみました。
ホームセンターで燻製用のネットを購入、生大根が網の中で切り干し大根になっていく。
朝の出勤前に天日干し、約一週間でこんな小さくなりました。
出来上がったら切り干し大根料理に挑戦してみますね。
八ヶ岳も冬化粧を始めています。真っ白になった八ヶ岳が観たいですね。
もうすぐ2011年が終わり、2012年がやってくる。
色んな事があった2011年、大勢の出会いに感謝、家族の健康を八ヶ岳に願う。
何時までも元気でありたい。
2011年11月01(火)晴れ
八ヶ岳新そば祭りスタンプラリー(期間は、平成23年10月29日～11月30日)協力店に食べに行くとスタンプを押してくれます。5カ所のスタンプを押して貰ったら葉書を投函。抽選で50名に温泉券やお食事券が当たります。私の勤めている藤之家さんも協力店に入っています。期間中、サービスがありますよ。例：サラダ、デザート、旬の品一品、小鉢一品、煮物、漬け物、とりもつ、高原野菜、野菜天ぷら、そば粉50グラム、小鉢一品などなど・・・。北杜市から22軒、富士見町2軒、原村3軒が協力店です。八ヶ岳の美味しい新お蕎麦を食べに来て下さい。笑顔で接客致します。皆様のお越しをお待ちしております。
2011年10月22(土)雨のち曇り
雨が降ると朝は特に肌寒い。服装も一枚余計に着て出勤しました。ところが仕事で動き出すと汗をかく。今日は蒸し暑かったかな。今日は湿度も多かったです。このところ冷蔵庫の水滴が少なかったのに今日はガラスが白くなっていたんです。こんな日は温かなお蕎麦が食べたくなりますよね？天ぷらそば、山菜そば、八ヶ岳天然キノコそば、月見そば、かけそば、釜揚げそば、・・・。冷たいお蕎麦の注文は夏の半分でしょうか？親指を痛めたので天盛りの器を持つのが怖かったけれど先輩パートさんにどうやったら一番手にとって負担にならない持ち方を教えて貰いました。でも、その持ち方ですが、今の私には負担になります。色々工夫して別の持ち方にして運んでみました。この「バネ指」がもう少し良くなってくれることを願う。お見せの皆さんも私のことを気遣って重いものを先に運んでくれます。今は甘えさせて頂こう。皆さんに感謝しながらこれからも工夫しながら配膳を頑張るつもりです。
2011年10月05(水)雨
来年、主人は白内障の手術をすることになっています。それまで定期的に通院をしなくてはなりません。今日はその通院日、診察が終わって何処で昼食を頂こうかと悩んで行った場所は韮崎、ライフガーデンの一角にお店を構えているラーメン屋さんでした。チェーン店なので日本全国にあるんでしょうね？ラーメン290円を売りにしているお店です。知り合いが結構美味しいと話していたので入ってみました。オススメの「五目野菜ラーメン」と「担々麺」を注文。私は「担々麺」を頂きましたが美味しかったですよ。お昼時でしたから混んでいて私達も順番待ちしました。後から一人で入ってきたお客様はカウンター席に座って注文。二人以上のお客様の席がなかなか空かず、人気店なのが分かりました。機会があれば次回は別の品を注文してみたい。それにしても日本人は麺類が好きですね。我が家でも麺は大好きです。これから寒くなるので身体がポカポカするピリ辛の「担々麺」は最高かも？
2011年09月02(金)雨
諏訪には美味しいウナギやさんが何件もあります。以前から贔屓にしていたお店が味が落ちたと息子が言うのです。それならともう一件に行くことにしました。今では奥さんとご主人は別々のお店で営業しています。ご主人の営業するお店は数年前に食べに行ったのですが雰囲気が随分変わって一寸ビックリ！味もイマイチだった気がします。それから諏訪のウナギやさんへは行かなくなりました。昔からある諏訪湖畔元祖の「うなぎ小林さん」へ行きました。女将さんがとっても感じが良くて運ばれてきたウナギの味もとても良かったです。以前は鰻重を頼むのですが朝食をしっかり取ったので今回は鰻丼にしました。運ばれてきたとき､一寸少ないように見えたんですが満腹なりました。ご馳走様！
2011年06月23日(木)晴れ時々小雨
病院通院日、予約時間は午後からなのでお昼を食べてから行くことに。甲府は知っているお店が少ないので何処にしようかと悩んでいたら主人が大戸屋に行きたいとのこと。定食屋の大戸家は一度も入ったことがありません。家庭食のようなメニューで好感が持てます。サバ定食を注文した私、新鮮で味も良かったですよ。甲府の病院へは定期的に通院しています。診察時間によってはお弁当を持参したこともありますが、たまには定食屋さんで頂くのも良いですね。自宅に戻る途中、夕食用の食材を購入したり、ホームセンターへ寄ってから帰宅。庭の雑草が気になるところですが今日も一日終了してしまった。草取り、何とかしなくては！
2011年06月05日(日)晴れ
むくのが結構大変だから悩んでいたらオープンレンジで15分ほど焼くとホッコリ、ホクホク状態でむきやすいとのこと。インターネットでそら豆の簡単な調理法が書いてありました。早速、やってみました。生より剥きやすくていい。15分では軟らかくなってしまうのでもう少し焼く時間、短くてもいいかも知れませんね？もう少し残っているので二回目のチャレンジでは12分くらいで挑戦してみようと思っています。上手くできたらいいですね。
2011年04月02日(土) 晴れ
何時も美味しく頂いているお米、今住んでいる峡北米も美味しいのですが、食べているのは新潟の魚沼産コシヒカリです。新潟に住んでいる知人に1袋ずつ送って貰うので大変助かっています。ペンション時代も魚沼産のお米をお客様に出していました。同業者の実家が新潟県で甥っ子さんが作ってくれ、1年分まとめて車で引き取りに行ってました。お米の管理には気を遣いました。魚沼産のお米は、もっちりしていて美味しい。炊きたては何処の銘柄でも美味しいのですが差が出るのは冷たくなった時、ご飯を食べると分かります。私はウォークが趣味、お昼はお弁当持参です。電子レンジなど無いから冷たいお握りを食べることになります。でも、美味しいんです。外で食べるお握りは特に美味しく感じます。
