我が家の近くにキノコを栽培している家がある。今日はキノコ汁の仕込みをする為、出掛けていった。地元では「じごぼう」正式名は「花イグチ」と言われるキノコがある。これがあると無いとでは大分味が違ってくるのです。一般にキノコ汁は醤油味で「キノコほうとう」にしたいときは味噌味にするとか。どちらでも合うキノコなのです。キノコの他に野菜も入ります。大根、人参、牛蒡、葱、コンニャクや油揚げ、鶏肉・・。さて出来上がり味見、良い感じに出来上がりました。これは明日のオフ会の為のキノコ汁です。後はキノコ和えも持参予定でこれから作ります。明日はお天気になるそうですが寒い日となりそうなので洋服をチャンと着て行かなくてはね。今日は小さなお客様が泊まっています。楽しそうな声が聞こえています。我が家の近くにキノコを栽培している家がある。今日はキノコ汁の仕込みをする為、出掛けていった。地元では「じごぼう」正式名は「花イグチ」と言われるキノコがある。これがあると無いとでは大分味が違ってくるのです。一般にキノコ汁は醤油味で「キノコほうとう」にしたいときは味噌味にするとか。どちらでも合うキノコなのです。キノコの他に野菜も入ります。大根、人参、牛蒡、葱、コンニャクや油揚げ、鶏肉・・。さて出来上がり味見、良い感じに出来上がりました。これは明日のオフ会の為のキノコ汁です。後はキノコ和えも持参予定でこれから作ります。明日はお天気になるそうですが寒い日となりそうなので洋服をチャンと着て行かなくてはね。今日は小さなお客様が泊まっています。楽しそうな声が聞こえています。
