トップシーズンは、家族(スタッフ)の賄いも大変な仕事、身体のことを考えると、とても大切な事の一つですね。気力、体力が勝負！と言っても疲れて動けなくては話になりません。しっかりした食べ物を食べていないと夏を乗り切ることは出来ない。何しろトップシーズン最後まで頑張らなくては・・。毎日、夕方から食事の仕込みで厨房は戦争状態となります。とても賄いを作っている時間はありません。私は、忙しくなる前に作っておくことにしています。そうすれば手が空いた人間から食べることが出来るからです。お客様のお食事が終わってから食べますので私達が食べ終わるのは21時頃となります。夏は、あっさりした置かずになりがちですが、今年は毎日メニューを考えて忙しくなる前に作っておきました。お客様をお迎えする私達が夏バテをしたら困りますものね。今日でお盆も終わりです。オリンピックを見ている時間もありません。連泊のお客様に時々お店を聞かれます。皆さん、好みがあるので紹介は難しい。でも、美味しいお店が随分増えましたので助かります。私達に聞かれないでお出掛けになっていらっしゃるお客様は、きっとガイドブックで調べているのでしょう？今日の我が家のお客様は何処へ行かれているのかしら？一番人気は、お蕎麦やさんです。手打ちの美味しいお蕎麦やさんが八ヶ岳に増えました。洋食のお店も美味しいお店が増え紹介する私達も嬉しい。小淵沢は、和食屋さんが増えましたね、小淵沢の美味しい人気店、「悠山房」さん [ここをクリック]
予約制ですが「tomato」さんもお勧め、美味しいです。 三分一湧水の近くには、レストラン「ル・コック・ルージュ」さん。[ここをクリック]
我が家のお隣で名前は、「アンジュール」さんもお勧めですよ。手間と材料を惜しまず、豊富なスパイスを使ってルーから手作りのカレーは、他のメニューと同様に美味しいと評判でリピーターの多いお店です。小さなお店ですが、晴れた日には手入れの行き届いたガーデンで草花を眺めながらペットやご家族と一緒に楽しく食事が出来ます。・メニュー／ビーフカレー 税込み1575円・和牛肉をたっぷり使ってじっくり煮込んだ深いこくが人気。・ヘルシーカレー 税込み1365円・10数種類の野菜を使い、さっぱりした夏向きの大人のカレー。・きのこカレー 税込み1365円・ビーフカレー同様のルーで仕上げたカレーです。※全メニューに新鮮な野菜サラダがたっぷり付いています。・営業時間／10：00～17：00・営業日／金・土・日・月・祝日(GW及び8月は無休、11月中旬～3月下旬は冬期休業)・所在地／小淵沢町上笹尾3332-2005・電話番号／0551-36-3267 先日、お食事をして写真を撮ってきました。「キノコのカレー」です。