2009年3月26日(木)晴れ（夜中？雪)
雪解けと同時に顔を出すフキノトウ、フキノトウを味わうには、まだつぼみの堅いものがよく、 伸びてしまった花芽は“とう”が立って、美味しくないと言われます。と言いますが、、、、インターネットで調べると調理法が書いてありましたよ。今度作ってみようかな？「☆フキノトウのキンピラ☆材料：とうが立ったフキノトウ、醤油、砂糖、みりん、かつお節」とうがたつとアクも苦さも強くなってしまいますが、料理の仕方によっては、より「フキノトウ」らしい味を楽しむことができます。キンピラのほか、煮つけにしても良いです。ですって！
