日本列島を寒気が飲み込んだ！？今日の天気図を見て唸ってしまいました。明日は四国でも雪が降るようです。八ヶ岳には雪は降っておりません。でもやはり寒い日が続いています。こんな日は、温かい鍋物が良いですね、久しぶりにお客様と清里に行きまして小作の「カボチャほうとう」を頂いてきました。さっぱりした感じの「ほうとう」です。私達が越してきた頃に地元の方から教えて頂いた郷土料理の「ほうとう」は、野菜と一緒に煮込むので鍋の中はこってりした独特の食べ物。具だくさんの水団のようでした。ちょっとビックリ！ZOOMの近くにキノコやさんが有るのですが予約すると「キノコほうとう」を出してくれます。キノコが沢山入っているのでトロトロでした。暫く行ってませんが今でも作ってくれるのでしょうか？
