昨日雪が降り始めた時、積もらないで欲しいと思いました(汗)。たいして降らずホッ！今日の早朝はかなり冷え込んで寒かったです。霜がおり、ベランダが真っ白で館内も寒かったです。朝食時間には暖かな食堂で食べて頂きました。今日は観光を楽しんでからお帰りになる方が多いです。長いお付き合いのリピーターさんは車山スキー場へ向かいました。今日の宿泊予定が蓼科だからです。宿泊カードを見たら最初にZOOMに来て下さったのが平成2年、「中学2年の息子さんが赤ちゃんの時だったんだー、う～ん、」月日の流れを感じました。ZOOMが昭和63年12月1日オープンです。息子の誕生日にオープンしました。その息子がお勤めしているんですもの。私が年を取ったのね(汗)。お客様にお食事後言われることがあります。「ご馳走様、美味しかったです。」その後・・「ペンションのお家では良いですよね～、何時も美味しいお料理を食べられて・・・・」私達の場合、お客様と同じ食事を食べるのは人数を間違えた時ぐらいです(笑)。お客様と同じものを毎日食べていたらカロリーオーバーになってしまうかも？忙しいとき、自分たちが食べるおかずは簡単なものが多いです。忙しいときには時間をかけて食べていられませんから。トップシーズンは、毎日時間との戦いです。疲れが出るため簡単に出来て、あっさりしているメニューが多いです。ファイトメニュー、頑張れメニュー、秘密のメニューもあります(笑)。短時間で食べられる食事が多いです。その一例、納豆定食、冷や奴定食、カレー、その他。たいしたものを食べていないでしょう(爆笑)？今はアルバイトさんを使っていませんが、主人はお客さんと同じものをバイトさんにも作って食べさせていました。勿論、喜んでいましたよ。普段は家族だけで大丈夫でしたがトップシーズンはお願いしていました。「年末年始・ゴールデンウィーク・夏」。今では荷物置き場になってしまいましたが以前はバイトさん専用の部屋を用意していたんです。そのバイトルームに泊まり込んで貰いペンションの仕事を手伝ってもらいました。男性は一人でも来てくれましたが女の子は仲良し二人組が多かったですね。地元の主婦はパートで働いている方が多くトップシーズンだけお願いできる方は少なかったです。ウチでバイトをしてくれた子は卒業後、お客様として来てくれ嬉しかった。今でも遊びに来てくれますよ。ちゃっかりした子は、好きだったメニューをオーダーしてくるんですもの(笑)。バイトしてくれた子は数人を残してみんな結婚し、今は幸せそうです。ファミリーになってZOOMに泊まりに来てくれるようになりました。賄い料理を食べてもらったこともありますが、ほとんどペンション料理でした。アルバイトさんには優しいペンションだったかも？今年のトップシーズンは夫婦二人で頑張るしかないかしら？娘が手伝ってくれると言ってましたがどうなる事やら・・。今日も明日もお仕事です。オフシーズンかと思っていたんです私、連休後もお客様が続きます。よく考えたら学校が春休みになっていたのですね、もう我が家には学校に通う子がいないモンですから(苦笑)。さぁ～て、今日も頑張りましょう。
…つづき…
以前、井筒屋さんでアルバイトをしていた青年が泊まりに来てくれました。井筒屋さんは大好きなお店屋さんです。時間の余裕が有ると、主人やお友達とよく食べに行きます。人気店なので混んでいることが多いです。それでもお気に入りなので混む時間を避けて通っています(笑)。今度は何時行こうかな？
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