2009年12月29日(火) 曇り時々晴れ
暫くぶりにロースとポークを焼きました。以前から約束していた方へのプレゼントです。ペンションなら厨房にはフード付の換気扇があるので家に中が真っ白になることはないのですが今の家には普通の換気扇しか有りません。煙が家に中に充満してしまい、窓を全開して焼くことに。一寸寒かったですが、無事に焼き上がりましたよ。炭火で焼いたので独特な香りがしています。2本出来上がりです。焦げ目を見て下さい。美味しそうでしょう。これからロースとポーク用のソースを作ります。醤油、酢、砂糖、ごま油、白ごま、長ネギ、ショウガ、ニンニク、これを全部混ぜ合わせて完成です。
