半日勤務の日。2017年最後の週となり、年越しそばの注文がグーンと増えてきました。忙しい時に電話が入ると走り書きしたメモ用紙を一時保存しておき、時間が出来た時に専門のノートに書き写します。大晦日の31日は暗い内から蕎麦を打ち始めます。蕎麦打ちは肉体労働で大変な作業ですが、お店の皆さん頑張って手打ちをしています。心を込めて打つ蕎麦、だから常連さんが注文して下さるのでしょうね？私も接客で頑張りますよ。
2017.12.26(晴れ)火曜日
半日勤務の日。2017年最後の週となり、年越しそばの注文がグーンと増えてきました。忙しい時に電話が入ると走り書きしたメモ用紙を一時保存しておき、時間が出来た時に専門のノートに書き写します。大晦日の31日は暗い内から蕎麦を打ち始めます。蕎麦打ちは肉体労働で大変な作業ですが、お店の皆さん頑張って手打ちをしています。心を込めて打つ蕎麦、だから常連さんが注文して下さるのでしょうね？私も接客で頑張りますよ。
2017.12.26(晴れ)火曜日