2011年09月11(日)曇りのち晴れ
開店時間前から長蛇の列、何人待っていたのでしょう。予約していたお客様がド、ド、ドーとお店に入ってくるとスタッフは大忙しです。お客様を席にご案内してお茶をだし、注文をお聞きして厨房にオーダー、厨房で注文品されたお皿を用意してセット完了。次から次へ出来上がった品物を運んで召し上がって頂きます。食べ終わったお客様はゆっくりしたいのでしょうが、お店から溢れて外で待っている方が居ますので食べたら直ぐに精算して下さいます。厨房には食べ終わった容器がドンドンたまっていく。時間を見つけて下げたお皿を洗わないと山のようになってしまう。お店の中を行ったり来たり、気づけば閉店時間になっていた。今日の無事終了です。下は暫くぶりに例会に参加予定です。疲れているので完歩出来るかなぁ～。無理だったら途中棄権も考えています。
