タルト工房 Alouette(アルウエット)

高根町の国道141号線からクラインガルデンに向かって曲がった広域農道沿い北側に可愛いケーキ屋さん「タルト工房 アルウエット」さんはあります。
アルウエットがオープンしたのは昨年5月、オーナーの福井さんは、それまで横浜で全く別の仕事をされていましたが、大好きだったケーキ造りをどうしてもやりたくて一念発起。5年前に実家のある明野に戻り、それから東京新宿のケーキ造りの学校に通い、卒業後も都内のお店で修業を続け、足掛け5年の八ヶ岳?東京の2重生活を経て昨年5月、念願のタルト工房 アルウエットをオープンしました。
「日常生活にやすらぎと彩りを生みだすほんの少し贅沢なおやつをお届けしたい」との思いからオープンしたお店では見た目にも美しい彩りと、生地のクリームを種類毎に全て違えた拘りのタルトが次々と奥の厨房で造られてショーケースに飾られていきます。
店の左奥にはゆっくりお茶を飲みながらタルトを楽しめるテーブル席も用意されゆったりとした雰囲気が店を包んでいます。小さな可愛いケーキ屋さんアルウエット、是非一度訪ねてみて下さい。

・住所/北杜市高根町箕輪2870-3
・営業日/毎週金曜から月曜日
・営業時間/11時から18時
・電話/0551-45-9155