八ヶ岳美味紹介

メールマガジン[八ケ岳通信] に掲載されたお店の紹介ブログです。

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パスタ・ピッツァ

パスタと肴 MORIMOTO

3月5日より 清里に新しい飲食店がopenしました。その名はパスタと肴のお店[MORIMOTO]です。店主は、,店名通り
森本氏で牧場道理沿いにある[イタリア家庭料理 Trattria Vita]出身の名シェフであります。
以前、喫茶店[ミルク]であったところを改装し店内は見事にパスタ屋さんカラーにしてありました。メニューはパスタが驚きの20数種類、酒の肴も結構充実していて食事に飲みに両方行けるお店です。地元の素材・旬の素材にこだわりを持っているとのこと、本日いただいたのは清里産虹鱒と野菜のサラダ・イワナの燻製と自生かんぞうのパスタ・トマトソースとモツァレラチーズのナンピッツァ他、美味しくて食べ過ぎました。値段もリーズナブル。ブックマーク必須のお店です。
・メニューの一例/にんにくとイタリア産生ハムのスパゲティー、清里産虹鱒と山菜の和風スパゲティー
茄子とミートソースのペンネ、鮮魚の和風カルパッチョ、トマトソースとモツァレラチーズのナンピッツァ
生ビール
・座席数/40名
・営業時間/昼11:30から15:30    夜18:00から24:00
・定休日・木曜日     場所/山梨県北杜市高根町清里3545
・連絡先/TEL 0551-48-2118
・ホームページ/ http://kiyosato-morimoto.com/



バウハウス


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小淵沢の静かな別荘地の中にあるバウハウスは穴場中の穴場。
日替わりパスタとケーキのお店です。パスタは今時なんと650円で本格的な味。
サラダとドリンクのセットでも850円。さらに大盛りでも同じ料金!
ケーキも甘さ控えめで人気です。
英国通のオーナーとのおしゃべりもメニューにない一皿。八ヶ岳の情報もここでゲット。
  ・場所/ 山梨県北巨摩郡小淵沢町上笹尾3332-1149
  ・電話/ 0551-20-5078
  ・定休日/ 水・木曜日
  ・関連情報/ http://www.yamanashi-kankou.jp/kankou/eat/9359.html


カフェ・アンド・バー・チャンドラ cafe & bar Chandra

?お酒やジャズが好きな人の店?

古びた扉のキーを回して、まだ薄暗い店内に入り、そっとアンプに火を入れる。トゥーツの『ブラジルプロジェクト』をターンテーブルにのせ、ボタンを押す。店を開いて1ヶ月ちょっとの日課だ。この季節はなぜかハーモニカの音が耳に心地良い。
音楽が全身に染み込んでいく快感・・・。そうしてスピーカーのチェックを済ませ、その肩を軽くポンとたたいて、店内の掃除に取りかかる。特に理由はないがたっぷり90分かけることにしている。ドアノブからグラスまでピカピカに磨き上げる。
何よりも清潔であることが基本だ。ここがバーなら、なおさらである。不器用な店主と鍼灸師の妻がお待ちしております。(店主・小野浩一)

・世界のお酒100種以上(シングル500円から)
カクテル30種以上(1杯600円から)
ハイネケンの生ビール(オランダ)
・ノンアルコール・ワインやチャイ、コーヒーなどソフトドリンク系も充実していて、お酒の弱い人も安心。
・Foodsメニューは日替わり。ピザやパスタ、本日のスープ、スモークなど300円から。
・2階は素泊まりタイプのペンション。1泊4500円。定員15名。
・年に3回程度のジャズ・ライブを企画。
場所/大泉村西井出8240-970
若林から清里高原道路へ上がる途中、石堂中バス停前の赤いドラム缶と店の看板が目印
電話/0551-38-2601
営業時間/17:00から24:00 年中無休



トラットリア・イル・ポルトローネ

?八ヶ岳に本格的イタリア料理店誕生?
ランチタイムにうかがった。高台の林の中にあり、木立を通って来る風はこの時期若葉の香りがする。
ベランダからは、富士山と南アルプスが見える。「日本人好みの味付けに変えたのではなくイタリア料理の中で日本人好みの味のものを選んで作っている」というのがオーナーのこだわり。
「ポルトローネとはイタリア語で”なまけもの”の意味で自戒と居心地の良さで都会の喧騒を忘れて”なまけもの”の様にゆっくりしていただきたいと名付けました」とはオーナー夫人の言葉。
・場所/長坂町中丸1726-1(長坂駅から白樺美術館へ行く途中の
ギャラリー「ぶらり」の道路を挟んで反対側の高台)
・電話/0551-32-7390
・営業時間/ランチタイム(11:30から14:30)
ドリンクタイム(11:00から17:00)
ディナータイム(18:00から22:00)
・定休日/火曜日、水曜日(祝日は除く)
・関連情報/ http://homepage3.nifty.com/poltrone/index.html




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