八ヶ岳美味紹介

メールマガジン[八ケ岳通信] に掲載されたお店の紹介ブログです。

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そば・うどん

食房 うゑ松さくら寿し

長坂駅前で「植松食堂」として長年営業し人気でしたが、数年前に拡張新築移転で「食房うゑ松さくら寿し」と改名。北杜警察署前の坂道を下った場所で開業して大繁盛中です。

富士桜ポークを使ったランチ各種から、うなぎ、寿司はにぎり、ちらし、お造り、鉄火、麺類もつけ麺、ほうとう、おざら、うどん、ラーメン、やきそば、夜も、煮物、焼き物、揚げ物、鍋など・・、レストランとしても居酒屋としてもメニューの豊富さに驚かされます。
肴、飲み物メニューも豊富です。ワンコルクで心ゆくまでお楽しみ下さい。警察署の前で堂々と飲めるというのがなんとも痛快です(^_^)v
(S.TAGA)

・住所/北杜市長坂町長坂上条2582-1
・営業時間/11:30~14:00  15:30~21:00
・定休日/毎週月曜日と最終火曜日
・電話/0551-32-2202
・ホームページ/ http://kodawari-uematsu.sakura.ne.jp



そば処 清里北甲斐亭

kitakaitei02地元「樫山のそば」を使用した一味違うおふくろの味です。
種をまき、収穫して、粉にひいてうつ。すべて地元の方々が丁寧に手をかけてお客様のテーブルまで届ける田舎そばです。
店のある「樫山」はJR清里駅が出来るまでは「清里」の中心地でした。「風きり」と呼ばれる防風林に守られて発展した樫山の昔物語を、お店で働く女性陣に聞き出すのも一興ですね。
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名物北甲斐そば ¥780 山菜天ざるそば ¥1.200
これからの季節はそばがき(¥480)をつまみに燗酒で一杯なんてのもおすすめです。
生そばのお持ち帰り(¥380)も、蕎麦打ちの体験(要予約)もできます。(S.Taga)

・所在地/北杜市高根町清里2890-1
・電話/0551-48-5541
・営業時間/11時~16時30分
・定休日/木曜日 ※夏季(7/20~9/30は定休なし)
・ホームページ/ http://www.yamanashi-kankou.jp/kankou/eat/9357.html



中央道八ヶ岳PA下り 赤岳亭

高速道路のパークングエリアの食堂も侮れない。三分一湧水の手打ちそばは蕎麦屋のそのもの。そば湯まで付いてきて本格的です。
舞茸小天丼のセットなら男性でも満足できるボリュームです。その場で揚げているかき揚げもプラス250円で、どのそばにも点けられるのもうれしい。
パーキングなので他のメニューも盛りだくさん。家族連れでいっても子供はラーメン、大人はそばなんてのもありです。個人的にはそば食べて、帰りにアンコクロワッサン買って帰るのが私の定番。(Nakashima)

・所在地/山梨県北杜市長坂町大八田
・電話/0551-32-3741
・営業時間/6:00~22:00
・定休日/年中無休
・メニュー/三分一湧水の手打ちもりそば 700円
三分一湧水の手打ちもりそばと天ぷらセット 1000円
三分一湧水の手打ちもりそばと舞茸小天丼セット 1200円
舞茸天ぷらそば 560円、舞茸天ぷらそばセット(やまとろめし)
かきあげそば 510円、かきあげたまごそば 560円
山菜そば 460円、かけそば 310円
・ホームページ/ http://www.alps-hs.co.jp/highwaymap/yatsugatake_kudari_pa.html



そばきり 喜蕎八(ききょうや)

八ヶ岳リゾートアウトレットからすぐにあるそば処。周りが開けていて気持ちのいい場所にあります。
ここでは二八蕎麦と十割蕎麦が楽しめるのですが、面白いのは食べ比べセット。二八と十割の食べ比べではなく、それぞれの産地2箇所の蕎麦の食べ比べができます。蕎麦の違いがわかる通の方にはお勧めかもw (KAN)

・所在地/長野県諏訪郡富士見町境891-4
・電話/0266-65-3955
・営業時間/昼 11時~15時
夜 17時~20時(要予約)
・定休日/水曜日
・関連情報/ http://tabelog.com/nagano/A2004/A200405/20018381/dtlphotolst/1/smp2/



八ヶ岳・そば処 てくてく本店

以前「萬吉」というそば屋があったところに入ったそば処。少々細い路地からさらにちょっと入った静かな中の店では、落ち着いてゆっくり蕎麦が楽しめます。
蕎麦はせいろそば、田舎そばなどの他にも、けしきりそばなど、いろいろなそばがあります。
卵焼きや焼き鳥などのサイドメニューもおいしいそば屋です。(KAN)

・所在地/北杜市小淵沢町上笹尾3332-1651
・電話/0551-45-8558
・営業時間/昼 11時~15時
夜 17時~20時
・定休日/火曜日(祝祭日・GW・8月中は営業 冬季休業あり)
・関連情報/ http://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190201/19006032/



そば処 花鳥野

富士見高原リゾート(富士見高原スキー場)の中にあるソバ屋。「スキー場のソバ屋」と、侮ること無かれ。とてもおいしいソバ屋です。
2:8の蕎麦は喉越しも良いです。そして、蕎麦と一緒に頼んでほしいのが「百合根の天ぷら」。ホクホクして栗と芋の中間のような味わいは最高です。(KAN)

・所在地/富士見高原リゾート内(スキー場センターハウス)
・電話/0266-66-2932
・営業時間/11時~15時
・定休日/水曜日
・ホームページ/ http://fujimikogen-ski.jp/lunchandhotspring/lunch/soba.html



そば処 三分一

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小海線の甲斐小泉駅から徒歩10分のところに日本名水百選に選ばれた三分一湧水があります。三分一湧水館の西側に「そば処三分一」があります。
長坂町小荒間地区は田んぼとともにそば畑が広がる地。三分一湧水の美味しい湧き水と、地のそば粉を使った美味しい手打ちそばがそば打ちの実演を見ながら食べられます。そしてそしてそばを打つ4人の中にはなんと外国人の女性がいるんです。(驚)
おそばは二八と十割が選べます。(もり700円、天もり1200円、十割はそれぞれ+200円) どちらもしっかりとした歯ごたえと風味があり、そば通にも満足いただけると思います。ぜひ三分一湧水の観光の後にお寄りください。(Naka)

・所在地/山梨県北杜市長坂町小荒間292-1
・電話/0551-32-0058
・営業時間/11時~15時
・定休日/火曜日(4~11月は無休)
・ホームページ/ http://www.alps-hs.co.jp/sanbuichi.html



手打ちそば処 藤乃家

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美味しい店が多い八ヶ岳エリアですが、1987年創業の「藤乃家」がお薦めです。週末や休日は県外のお客さんも多くて、空席待ちの人が並ぶほど。
程良い堅さの蕎麦と蕎麦たれのマッチングが私たちのお気に入りです。
平日は10食限定でそば定食(お蕎麦食べ放題!)もあり、定食類のメニューも揃っています。1品料理の「天ぷら」もオススメ!です。
お客様がお蕎麦と一緒に注文されるのが「もつ煮込み」です。甘辛いタレが何とも言えません。お蕎麦と一緒に是非召し上がって下さい。お酒が欲しくなるところですが車の時はジッと我慢です。(笑)
(Furo)

 

・所在地/山梨県北杜市大泉町西井出2112
・電話/0551-38-3370
・営業時間/昼 11時~15時
夜 17時~20時 (但しお蕎麦が無くなり次第閉店することもあります)
・定休日/毎週水曜日
・ホームページ/ http://soba-fujinoya.jp/



まつ浅

そば農家で契約栽培したそばを石臼で挽き、店主自ら打ったそばです。よく冷えて、香りのいい新そばが食べられます。暖かいそばもいいです。
新宿で20年営業、八ヶ岳に来て10年のおそば屋さん。気さくなおかみさんが迎えてくれます。これからは寒いですが、ペットOKの外テーブルもあります。
天ぷらも美味、中村農場のシャモ肉を使ったそばもあります。八ヶ岳天然季節ものメニューがあります。春は山菜・木の芽、秋は天然きの天せいろがあります。価格は店内表示です。
ここのそば湯はお店のこだわり。超濃厚なドロリとしたそば湯で最後をしめて下さい。
面白いのは美味しい天ぷらのメニューがあるのに天丼がありません。だけど、カツ丼があります。
場所は、若林の交差点を北に登り、セブンイレブンの所を高原大橋方面へ進み、すぐ右側にあります。(lonchi)

・所在地/北杜市大泉町西井出8240-7760
・電話/0551-38-2841
・営業時間/11時~15時
・定休日/毎週水・木曜日(冬期休業あり)
・メニュー/せいろ・かけ900円   とろろそば・せいろ1,100円  しゃも南そば・せいろ1,450円
野菜きのこ天そば・せいろ1,480円  海老野菜天そば・せいろ1,680円、その他いろいろ



レストラン最高地点

小海線の野辺山ー清里間にあるJR線で最も標高の高いところが「JR最高地点」です。ちなみに標高は1375mです。その最高地点のすぐそばにあるのが「レストラン最高地点」です。そばはオーナー自ら朝早くからその日必要な分のそばを打っています。
従ってそばがなくなってしまうと当然食べられません。いつも混雑していますので早めに行かれることをお勧めします。
普通のもりそば(700円税別)の他に目につくのが「最高地点もり」(1300円税別)です。これは普通のそばの2.7倍のボリュームなので値段の割におトク。食欲に自信のある方はぜひチャレンジしてみて下さい。そばのメニューは他にもいろいろあるのでチョイスできる楽しみもありますよ。また道路側のテーブルにすわることができれば、晴れた日には窓から雄大な八ヶ岳を臨むことができます。(Hiramatsu)

・所在地/〒384-1305  長野県南佐久郡南牧村野辺山214-32
・電話/0267-98-3210
・営業時間/11時~18時
・定休日/毎火曜日(祝日の場合は翌日)



山乃幸

信州、南八ヶ岳原村の隠れた名店、地元の方は勿論、遠く県外から訪ねてくるリピーターでいつも混雑しているお店です。
小松山荘という民宿と一緒になっていて、観光や仕事で信州を訪れた方達が泊まりながら蕎麦を楽しむ事も出来るようになっているのも人気の秘密です。
蕎麦は地元産の蕎麦粉を100%使用し、毎朝信州の冷たい水で勿論手打ちで作られています。
お勧めは「天ぷら蕎麦」と「山乃幸定食」です。天ぷらは旬のものを使うのでその日によって内容が変わります。定食は面白い箱善に入って運ばれて来て蓋を開けるのが楽しみな一品です。(kikori)

・所在地/〒391-0108  長野県諏訪郡原村中新田18764
・電話/0266-79-6211
・営業時間/昼 11時~14時
夜 17時~21時
・定休日/毎水曜日(祝日の場合は翌日)
・ホームページ/ http://yamanosachi.hara-v.com/



月舎(つきや)

すっかり有名店になってしまった「月舎」ですが、個人的にこの店の一番の売り物は「女性店主ならではの雰囲気の良さ」だと思っています。もちろん美味しい蕎麦を食べさせてくれるのは大前提としてですけれど。

週末には首都圏から車を飛ばして食べに来る人も居る人気の店で、特に観光シーズン中のお昼時などは混雑しますから、ちょっと早目の時間に行くのがいいですよ。夏でも涼しい木陰の一軒家で、雪が多い時はちょっと入りにくいかも・・ 席は、テーブル席12、いろり席10、小上がり席8、テラス席6です。
蕎麦は二八蕎麦と十割蕎麦があり、うどん(これがまた美味い)もあるのがうれしいです。
これからの季節、私のお薦めは、冷たいお蕎麦を熱い汁につけて食べる「鴨汁せいろ」です。
一品料理も色々ありますよ。(T.Shimizu)

・所在地/山梨県北杜市長坂町白井沢3573-9
・電話/0551-32-6664
・営業時間/昼 11時30分~14時30分(ラストオーダー)
夜 17時~20時(ラストオーダー)
・定休日/毎週火曜日と月曜の夜(祝日営業・翌日代休)
1月と2月の平日夜は休業
・メニュー/せいろ・700円   生粉打(きこうち)せいろ920円  鴨汁せいろ950円
天せいろ1,580円  かけ800円  鴨南ばん1,600円
※蕎麦とうどんは同じ値段です
・ホームページ/ http://www.crytus.co.jp/tsukiya/




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